上万市民同饮一煲汤

　　本报讯 （记者叶辉丽）“亚洲第一煲”前日在南风古灶出炉后，该“巨无霸”将会煲什么靓汤成为市民关注的焦点。昨日，第十六届海天中国厨师节组委会掀开其神秘面纱，富有顺德浓郁水乡特色的粉葛赤小豆陈皮煲鲮鱼等三大老火靓汤，将在厨师节期间让上万市民同时品尝。

　　“亚洲第一煲”一直是本届中国厨师节最大亮点之一。厨师节组委会介绍，亚洲第

　　记者获悉，“亚洲第一煲”的汤将体现顺德水乡特色和现代绿色健康概念。获得“亚洲第一煲”冠名权、负责该靓汤煲制的南国水乡总经理欧阳宝森介绍，“第一煲”须突出顺德乃至广东的特色，经过厨师和营养师的一番讨论，最终敲定了厨师节三天期间三大靓汤：粉葛赤小豆陈皮煲鲮鱼、五指毛桃鸵鸟汤和鲜松茸土鸡汤。

　　据介绍，粉葛赤小豆陈皮煲鲮鱼汤具有清热解毒等功效；五指毛桃鸵鸟汤有增强记忆、温补延年之功效；鲜松茸土鸡汤则具有降脂抗癌、美容提神等益处。“厨师节期间，上万名市民可同时品尝这三大靓汤。”

　　由于“亚洲第一煲”体积庞大，目前该煲还没运抵顺德。厨师节组委会有关人员表示，该煲运到顺德后，还要对煲进行试水，尝试先煲一些汤作为试验。最后负责煲汤的厨师将和营养师一起，根据厨师节期间游客和市民数量，确定每一煲汤的材料数量，保证所有煲出来的汤都让市民和游客满意。

　　三大靓汤

　　●粉葛赤小豆陈皮煲鲮鱼

　　●五指毛桃鸵鸟汤

　　●鲜松茸土鸡汤