想吃天鹅肉？不再是奢望_新闻中心

想吃天鹅肉？不再是奢望

http://www.sina.com.cn 2006年10月01日13:57 新民晚报

本报讯（记者王欣）想吃天鹅肉？如今不再是被人笑话的奢望。国庆期间，第一食品南京东路店正式引进销售天鹅肉，为广大美食家再添佳肴。　　中国民间就有“闻到天鹅香，神仙想断肠”的说法，天鹅肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色动物源食品，鲜嫩味美，营养丰富。尤其是鹅肥肝味道独特，营养丰富，在欧美国家，被誉为“桌上皇帝”。也许市民会有疑问：“天鹅是国家保护的动物，怎么可以吃呢？”原来，第一食品销售的天鹅肉，来自江苏省无公害畜禽生产基地，这是国内第一个从事特种灰天鹅优质育种、商品鹅出口的企业。生长在江苏省姜堰市“全球生态500佳”生态基地的“河横”灰天鹅是从法国引进的优良品种。目前进入零售渠道的天鹅制品都有野生动物防疫证，是可以食用的。