我国酿酒师职业亟需规范

　　新华网北京10月3日电（记者何雨欣）记者近日从劳动和社会保障部获悉，我国已具备现代化的酿酒生产条件，为适应其发展需要，亟待规范酿酒师职业。

　　据介绍，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业，与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。

　　据我国对年销售收入在500万元以上的企业统计，我国现有酿酒企业15600余家，从业人员800多万人，技术人员100多万人；2005年我国酿酒业实现利税400．79亿元，同比增长11％以上。

　　劳动保障部相关负责人介绍，国际上对经过专业学习、从事酿酒生产、具有较高酿酒技术的人，由行业协会授予酿酒师的称号。随着我国酿酒行业的发展，确立酿酒师职业资格，会更有利于我国酿酒行业与国际接轨。（完）