美教授荣获“江苏友谊奖”

　　美国加州大学戴维斯分校的食品科学与技术系主任、江南大学外籍专家查尔斯·休麦克教授，自1995年以来，长期与江大合作，在食品科学领域为我国培养高层次人才做出了突出贡献。国庆节前夕，查尔斯·休麦克教授荣获“江苏友谊奖”。

　　“我喜欢中国，中国是个伟大的国家；我喜欢无锡，无锡是座美丽的城市。”查尔斯·休麦克教授是这么评价中国和无锡的。

　　美国专家的浓浓中国情结

　　查尔斯·休麦克教授是国际食品科学领域的知名专家。1995年，他首次应邀到江南大学作为期2个月的讲学，开设了“食品风味与感官评定”等系列讲座，场场爆满，许多人因得不到入场券而非常遗憾。

　　江南大学以查尔斯·休麦克的讲座内容为基础，在全国率先设立了“食品感官评定”、“食品质构与流变”等课程，并开始了相关的研究，取得了一批重要的科研成果。

　　那次的中国之行，使查尔斯·休麦克与中国结下了不解之缘。虽然工作繁忙，但他仍深深眷恋着中国。十多年来，查尔斯·休麦克每年都抽空来江大讲学访问。他谦和的人格魅力和良好的学术修养赢得了广大师生的喜爱。“在我心中，他就是我们崇拜的一颗闪闪发光的外国学术明星。”对他的讲座一场不落的一位食品专业研究生如是说。

　　造福中国人民是我的荣幸

　　查尔斯·休麦克教授爱才、惜才。近年来，他先后资助江大10名优秀青年教师、学生出国到他的实验室进行研究和学习，已有多人学成回国，报效国家，成为企业的领导或技术骨干。

　　“他是一位乐于助人的国际友人。”谈及查尔斯·休麦克，江大食品学科的带头人、国内著名的食品科学专家许时婴教授说。许教授在美国加州大学戴维斯分校研修期间，得到过查尔斯·休麦克博士无私的支持和帮助。

　　查尔斯·休麦克教授还发挥其技术专长，为我国食品和酿造企业解决了一系列技术难题。当有人问他，你不怕自己的知识产权被别人所用吗？他非常认真地说：“我研究的领域是人类的食品科技，如果我的研究成果能造福于有13亿人口的中国，这是我最大的荣幸，我就是世界上最伟大的科学家。”教授对中国感情之深厚、对中国人民之友好溢于言表。

　　促进中美友好的和平使者

　　查尔斯·休麦克教授还热心中美两国的国际学术交流工作。在他的积极筹划下，1991年秋，加州大学戴维斯分校与江南大学在中国无锡共同主办了首届食品科学与技术国际研讨会，每3年一届，轮流在中美两国举行，迄今已成功举办了六届。

　　作为该会议的国际组织者，查尔斯·休麦克教授在邀请国际知名的食品科学家参会、审核论文等方面倾注了大量的心血。如今，这一校际科研合作研讨会已经发展成国际食品科学领域一项非常重要的活动。通过这个国际会议平台，江大与国外多所著名高校建立了友好关系，聘请更多的国际知名专家来校讲学或合作研究，同时吸引了一批优秀留学人员回国（校）服务。

　　此外，查尔斯·休麦克教授还是中美友好的民间大使，在他的积极斡旋和努力下，促成了无锡市惠山区与戴维斯市建立了友城关系，还通过两市（区）经常性的互访和交流，促成了几家美国公司落户无锡的意向。

　　通讯员 侯杰 赵海彬