点菜“候分克数” 讲究营养实惠

　　今年“十一”黄金周，全市餐饮行业生意异常火爆，收入高达9290万元，比去年同期大幅增加。人们生活水平提高了，就餐文明程度如何呢？10月8日，记者采访了几家餐饮店。

　　家庭聚餐重健康

　　记者首先走访了虹桥人家酒家。黄金周过后店里仍座无虚席，一位正在就餐的吴先

　　服务员善意提醒

　　记者在梅园村酒家看到，3个白领模样的青年人在边吃边谈，非常愜意。桌上有秘制烤河鳗、清炒河虾仁和金粒玉米烙配上西芹银杏，不多几个菜，营养却丰富。其中一位介绍：“我们公司就在附近，几个好朋友常来这里吃午餐，用不着讲排场，更不能浪费。”餐厅里像这样二三个人聚餐的为数不少。旁边有对情侣正在点菜，大概是点多了，服务员便俯身微笑着提醒道：“你们点两个冷菜、两个热菜就差不多了。如果吃了不够再加，好吗？”

　　泔脚桶明显减少

　　记者从一些餐饮店了解到，今年国庆黄金周期间，店里餐餐爆满，生意比去年同期翻了一番，而泔脚却减少三分之一。梅园村酒店经理颇有感触地介绍：“酒店提倡健康、理性消费，顾客点菜时我们善意提醒、离席前鼓励打包，让他们有温馨的感觉，这样反而增加了回头客。”

　　记者随后又走访了几家不同消费层次的酒店，通过现场采访了解，感到顾客就餐的文明程度明显提高。可喜的是，记者所采访过的饭店，节日期间都没有发生顾客酗酒闹事的情况。对此，一些酒家经理表示：“就餐顾客文明程度提高，我们做餐饮的人也轻松多了。”

　　本报通讯员梁清本报记者顾鹏程