问饭店：光点饭菜行不行

　　人到饭店吃饭，能否自带酒水，换言之，饭店能否谢绝客人自带酒水，这个近年屡炒屡热的问题，再一次摆在人们面前了。据《中国青年报》近日报道，云南某报记者一行三人在一家快餐店就餐时，因每人带了一瓶绿茶饮料而被强行收取了15元“酒水服务费”。事后，媒体的记者将快餐店告上法庭，要求对方返还“非法收取”的15元服务费，并赔偿精神损害抚慰金14.8元。我看记者这个状告的好，饭店不能剥夺客人的酒水消费选择权。

　　饭店谢绝客人自带酒水的悖情悖理，的于法不合，很多人都论及了，这里不再赘述；这里只想问一声饭店，假设甲客人来了，人家就不喝酒，光点了饭菜不点酒水，行不行？如果不行，那么请问，饭店饭店，难道竟然不能进去吃饭？不能进去吃饭的饭店，那还能叫饭店？如果光点饭菜不点酒水也行，那么请问，乙不也是光点了饭菜没点你饭店的酒水吗？为什么一般是客，乙不能被一视同仁地对待？

　　酒逢知己千杯少，好酒更须有菜陪，所以，按说这客人自带酒水了，只会更多消费你饭店的菜肴：明明平时只能吃两三道菜，一旦喝开了，三五道菜能止得住乎？恐怕一桌子菜摆在面前，那做东的还是会说：“请！请！几道小菜，不好意思！”所以你饭店应该感谢自带酒水的客人才是，你已经从自带酒水的客人那里，赚取了比只是吃点饭菜就了事的客人多得多的钞票了，你偷着乐还来不及呢，岂能反过来“厌恶”那些自带酒水的客人，谢绝其自带酒水？

　　谢绝自带酒水，暴露出一些饭店经营者实际存在着的唯利是图、贪得无厌心态。他们不但要赚取自带酒水者的饭菜钱，还要赚取自带酒水者的酒水钱，而且是要大赚特赚一把。我曾参加过一个宴会，很普通的啤酒，外面卖也就两三块钱的样子，席间一瓶却是八块钱！这是一些饭店、一些行会对谢绝自带酒水孜孜以求的根本动因，也是一些固执地要将自带酒水进行到底的客人之所以要那么固执的根本动因。已经有业内人士透露，“酒水已成为餐饮业的主要利润来源，一般占经营利润总额的1/3至一半”！

　　谢绝自带酒水！常有一些饭店如是说、如是做。那如是说如是做的饭店忘记了，解铃还需系铃人，如果饭店的酒水售价和市场价差不多，例如像国外通行的那样，将高于市场价的尺度严格限制在10%以内，而不是动辄就成倍就翻番，那么，除了有特殊需要的客人不免自带酒水以外，谁还会自带酒水？如此一来，哪里用得着劳心费神地论证谢绝自带酒水的合理性呢，就没有几个人会自带酒水！

　　那谢绝自带酒水的饭店，别再玩那谁都心知肚明的魔术了，魔术的谜底既已知晓，就不再有吸引人的神秘性。来的都是客，还是本本分分地待客为好，有人来吃饭就好。有人愿意自带酒水，那是他们的选择，要尊重，不要谢绝。