贵阳市规范“农家乐”硬件设施厨房使用面积不小于8平米

　　金黔在线讯为严把贵阳市民娱乐休闲场所饮食卫生关，昨日，贵阳市对“农家乐”厨房等硬件设施及从业人员作出新规定。

　　据该市卫生局卫生监督所所长万泰钟介绍，贵阳地区将按照我国《餐饮业卫生管理办法》，制订“农家乐”餐饮的准入标准。按照规定，禁止露天加工经营，要求厨房最小使用面积不小于8平方米，厨房还应设立至少两个清洗水池，动物、植物性食品分开清洗，清洗

　　卫生部门要求，“农家乐”从业人员每年必须进行健康检查，持有效健康证上岗，必须经过卫生知识培训并取得培训合格证，并设有专职或兼职的卫生管理人员，从业人员保持个人卫生，穿戴洁净的工作衣帽。

　　针对当前有些“农家乐”靠“野味”吸引游客的做法，贵阳市规定“农家乐”禁止生产、经营、使用未检验或检验不合格的肉类及其制品。另外，禁止使用高毒农药或使用农药后尚未超过安全期采摘的蔬菜、水果等，无产地、厂名、生产日期、保存日期、配方或主要成分商品标志的定型包装食品和超过保存期限的食品。

　　对违反上述规定的，将由市卫生行政部门依法处罚，对不符合规定条件的“农家乐”发放卫生许可证的，由卫生行政部门追究直接责任人的责任，并视其情节给予相应行政处分。

　　(本报记者廖秋)02

　　作者：来源：金黔在线—贵州都市报