金华查获“高含盐”味精

　　□通讯员 肖扬 实习生 应胜娟

　　本报记者 金振东

　　早报讯 味精和盐都是老百姓每天要用的调味品，但如果味精里加了过量的盐，就会对人体健康造成很大危害。昨天，省质量监督稽查总队会同盐务管理部门，对金华部分味精

　　味精车间堆着大量的盐

　　在金华市钰宝特级味精厂，记者看到，车间内除了包装好的味精外，地上还堆放着上百包的无碘盐，乍一看，还以为进了制盐厂。

　　质监人员说，味精的主要含量是谷胺酸钠。根据国家标准规定，味精的谷氨酸钠含量应不低于80％，无盐味精的谷氨酸钠含量应不低于99％，盐含量要低于0.1%。那么一家味精厂要那么多盐干嘛？面对执法人员的质疑，该厂负责人显然找不到合适的理由解释，只能尴尬地站在一旁无言以对。

　　同样，在金华市味王食品有限公司，执法人员在其生产许可证看到，该厂明确标注只能生产无盐味精，不能生产含盐味精，而恰恰在厂区车间内，发现了成批的精盐、甜蜜素等调味料。

　　执法人员当场在上述两家味精厂随机抽取了若干袋涉嫌盐超标的问题味精，等回去作进一步检测后再作处理。

　　味精加盐为赚取黑心钱

　　好好的味精为何要加那么多盐？盐务管理部门有关负责人告诉记者，不法味精厂在味精内掺大量的盐无非为了“节省”生产成本，多赚几个钱。

　　目前市场上谷氨酸钠每吨高达8000多元，而无碘盐每吨仅为700多元，不法商贩就是用“无碘盐”取代谷氨酸纳来牟取高额利润，一些劣质味精的含盐量竟高达60%以上。有的黑心老板甚至在味精中加入工业盐，根本无视消费者的身体健康。

　　杭州市盐务管理局最近在杭州市场上就发现了大批劣质味精，在浙江农都农副产品交易市场，抽样检测的10种味精中有8种不合格，在近江农副产品交易市场、杭州市粮油批发交易市场等大型批发市场也都不同程度地发现问题味精。而这些味精大都流向城郊接合部的一些小超市和路边快餐店。

　　“高含盐”味精影响智力发育

　　省盐务管理局王俊华处长告诉记者，食用“高含盐”味精将严重威胁人体健康。

　　根据世界卫生组织的建议，一般情况下，每人每天盐的摄入量应少于6克。我省是碘缺乏病地区，若消费者长期食用这些无碘盐超标的味精，可能会引发人体碘摄入量不足，从而严重影响青少年的智力及骨骼发育。同时如果消费者摄入过量的盐，还会造成血压升高，引发高血压和心血管疾病。

　　盐务部门提醒广大消费者，在购买味精时千万不要买便宜货，食用时一旦感觉偏咸或者不鲜时要特别注意。选购时还可从外观上鉴别味精质量，色泽洁白、晶粒完整有光泽者为合格产品。而劣质味精色泽暗淡无光泽、晶粒杂碎、包装粗糙、字迹印刷模糊不清。消费者如发现劣质味精，可立即向质监部门举报。（1911203）