中外名菜争奇斗艳 “餐饮博览会”昨在西安开幕

　　中新社西安十月十八日电(记者金果林)今天，第二届中国餐饮博览会在古城西安开幕，中外名菜、南北佳肴、民间小吃荟萃于此，粤菜、鲁菜、川菜、沪菜五光十色，名菜、新菜、土菜、洋菜争奇斗艳，令观者大饱口眼之福。

　　本届餐饮业博览会内容丰富，“中华名菜名点名宴展”、“中华名小吃展”、“丝绸之路国际美食节”、“清真美食西部行”等就有尽有

　　今天开幕的这一博览会汇集了各地美味，共展示中华餐饮名宴六十三台、名菜一百四十三道、名点七十五道、年夜饭与婚寿宴十九台；还展示法、德、意、俄、美、日等国在内的各国美食大餐；设立中外烹饪大师“比武擂台”和绝技绝活表演，设立“中华名小吃”与“国际美食”展销，以及在西安部分饭店举办清真美食西部行活动，使游人能在一地遍享各国美食。

　　中国的这届餐饮业博览会引起国外和港澳台地区同行的广泛关注，国际饭店与餐馆协会、美国国家餐馆协会、墨西哥美食协会、新西兰厨师协会、丹麦哥本哈根厨师协会、以色列工业贸易劳动部、日本饮食服务协会、韩国饮食业中央会、台湾中华国际美食交流协会、粤港澳名厨联谊会、香港餐饮联业协会等境外餐饮机构和组织的负责人共七十六人，来自三十二个国家和地区的厨师共五十三人，在华外籍厨师共二十人，赶来西安参加了本届餐博会。

　　本届餐饮业博览会共有来自全国各地一千六百多家餐饮业企业参展，设置展位两千多个。国内共有二十八个省、直辖市、自治区组团前来参展。四十五个国家和地区的二百五十多名境外嘉宾也出席了本届餐博会。

　　本届餐饮业博览会将首次评选出 “中国十大餐饮品牌企业”、 “中国餐饮业优秀企业家”、“中华名厨”。此外，餐饮业博览会组委会还将颁发“中国创新菜系奖”、“二00八北京奥运会推荐菜品”等奖项。

　　(完)