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餐博会上的各种美食吸引了与会代表和市民。记者侯智摄
本报讯（记者周瑞陈黎）金秋十月，古城西安盛事不断，宾客满座。昨日，第二届中国餐博会在绵绵秋雨中拉开序幕。省委副书记、代省长袁纯清，商务部副部长姜增伟，省 委常委、西安市委书记孙清云出席了开幕式。代市长陈宝根主持会议。袁纯清、姜增伟共同启动开幕仪式，为大会吉祥物“陶陶”点睛。
出席开幕式的嘉宾有我市国际友好城市乌克兰第聂伯市市长古里琴科•伊万先生、副市长鲁亚克•奥利克山大先生，牙买加驻华大使麦库克，格林纳达驻华大使怀特曼，国际饭店与餐饮协会秘书长罗森托，美国国家餐馆协会国际部主席克里克齐奥及来自45个国家和地区的嘉宾、国家有关部委司的领导、国内33个省区市代表团参会代表共计2000余人。在中华餐饮企业品牌形象展上，袁纯清停留在西安饮食集团展台前向商务部副部长姜增伟介绍了陕西的饮食文化和特色。
本届餐博会以“中华餐饮品牌建设与国际化发展”为主题，紧紧围绕“餐饮”、“菜系”、“厨师”、“国际化”等关键点，形成“展、节、会、赛”四大板块，通过行业展览、论坛研讨、技能比赛、美食展等多种形式以及丰富多彩的活动，全面展示我国餐饮业产业化、现代化、规范化发展中的崭新形象。本届餐博会主要内容有，中国餐饮品牌企业展暨国际合作项目洽谈、中国国际餐饮特许经营展、现代餐饮业原辅料及设备用品与技术展、中国名菜名点名宴展、国际美食展、中国婚宴展、中华名小吃展、2008奥运会菜谱展、餐饮业创新与发展论坛、国际餐饮连锁业论坛、中国餐饮业投资论坛、餐饮业发展热点论坛、第七届中国美食节暨丝绸之路国际旅游美食节、2006中国餐饮业技能大赛等18项活动。
餐博会上，除了集中展示我国的八大菜系外，还有80余家外国餐饮企业参赛，意大利美食、法国大餐等也在主会场展示亮相。
相关报道见第7版
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