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肯德基将在美停止使用人造反式脂肪


http://www.sina.com.cn 2006年10月31日12:31 生活报

  据新华社电美国肯德基快餐连锁店30日称,他们将宣布一项有关全美5500家加盟店的“重大决定”。据透露,这项决定将是在美国所有肯德基连锁店停止使用人造反式脂肪。

  据美联社报道,目前纽约市正在考虑一个旨在禁止餐馆销售含人造反式脂肪食品的提案。如果该提案最终获得通过,纽约将成为第一个禁售含反式脂肪食品的美国城市。

  ●背景资料●

  何谓反式脂肪

  反式脂肪又名反式脂肪酸,一般由植物油“氢化”技术处理后产生。与一般植物油成分相比,人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。但美国的一些研究结果也显示,经常食用人造反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的风险。据新华社电

  (生活报)


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