肯德基停用反式脂肪

http://www.sina.com.cn 2006年11月01日11:57 信息时报

在快餐食品大肆流行的今日，越来越多大腹便便的美国人受到疾病的困扰。为此，美国纽约市考虑禁止餐馆销售含人造反式脂肪的食品，并强制其公布食品热量。快餐连锁店肯德基则在10月30日决心开始使用不含人造反式脂肪的大豆油。反式脂肪又名反式脂肪酸，多由植物油氢化后产生。医学专家指出，反式脂肪不仅会引发肥胖，更是人类心血管疾病的重要诱因之一。

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