国产名优酒最受制假者“青睐”

　　广东省酒类专卖管理局公布最新抽查结果显示

　　国产名优酒最受制假者“青睐”

　　广东省酒类专卖管理局刚刚公布了“2006年1至10月份酒类产品监督抽查情况”。从抽检结果看，白兰地、威士忌和伏特加质量优异，露酒和黄酒总体质量较好，白酒和葡萄酒

　　今年的市场抽样检查不仅涉及到一些大型卖场，而且也抽查了部分小型超市、个体批发档口，抽检结果显示出酒类产品质量总体开始向好的方面发展。朱思旭认为，这表明国家在实行食品安全准入制度以来，各大生产企业加重了对产品质量的把关，加上省酒类专卖管理局对广东省酒类市场上流通的酒类产品的监管，也取得了一定的成效。目前，已获得国家和省酒类生产许可证的企业在原材料的把关、生产过程以及对产品质量的检验等方面都进行了严格的控制，这也是抽查合格率较高的主要原因。

　　朱思旭进一步介绍，从抽查的结果来看，国产名优白酒、葡萄酒、黄酒的质量比较稳定，合格率也逐年提高。但是，近年来，制假售假酒类产品的行为仍然猖獗，仅广东酒类专卖管理局每年查处的货值就达6000万元。

　　“市面上大概有三成酒是假酒吧。”朱思旭告诉记者，这30％的假酒中有30％是假洋酒，包括大约六成的假冒“威士忌”和四成的假冒“白兰地”；另外70％的假酒主要假冒国产名优酒，包括四成的假冒“五粮液”、三成的假冒“剑南春”以及三成的假“茅台”、假“泸州老窖”等。换句话说，市面上卖的每100瓶酒中有5瓶是假威士忌、4瓶是假白兰地、8瓶假“五粮液”、6瓶假“剑南春”等等。据称，目前市面上还比较少查出制售假葡萄酒。

　　对此，朱思旭建议消费者，在购买酒类产品时，要选择大型商场或正规超市经销的包装完好、标识清楚齐全、品牌知名度高的产品，并且提高维权意识。他介绍，广东省打假办牵头、各相关职能部门即将在全省展开一场督查行动，同时从9月份起到明年3月份，广东今冬明春酒类产品打假专项行动也正在如火如荼地进行着，其目的就是要净化市场，尤其保证消费者“元旦”、“春节”安全消费。

　　抽查结果解读

　　白酒质量逐年在提升

　　2006年对白酒的抽检合格率为89.9％，相比10个月前白酒抽样合格率仅70％有了一定的提高。抽检中发现不合格的项目为酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯和标签。

　　酒精度是指100mL饮料酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数。该质量指标属企业产品的标示质量要求，酒精度允许公差为±1.0％(V/V)。抽查中有5个批次的白酒产品酒精度与标签标注的酒精度不符。其中“四川省南充曲酒厂”2006年3月30日生产的白酒酒精度标注值为60％(V/V)，实测为34.7％(V/V)。

　　标签标注不规范。GB10344－1989《饮料酒标签标准》是饮料酒的国家强制标准，所有的酒类产品的标签标注必须符合此标准。抽查中有两批次白酒产品标签未标注质量等级或产品香型。

　　假葡萄酒相对较少

　　据介绍，一般葡萄酒的假酒相对比较少。今年葡萄酒抽检的合格率为91.4％，合格率同比往年有了一定的提高，这也说明各大葡萄酒厂严把质量关。但一些中小葡萄酒企业仍然存在一些问题，抽查中发现不合格项目为总糖、干浸出物、铁、苋菜红、柠檬黄、糖精钠和甜蜜素，主要为中小企业的产品。

　　总糖含量不符合标准要求。葡萄酒总糖主要是指葡萄糖、果糖和蔗糖三者含量之和。生产上用检验葡萄发酵醪液中的残糖含量作为控制葡萄酒发酵是否结束的最主要指标。不同类型的葡萄酒总糖含量不同，它是决定葡萄酒口感的重要因素。抽查中有两批次产品的总糖含量不符合标准要求。

　　铁超标。是由盛酒的容器与酒发生化学反应产生的。葡萄酒中铁含量过高，会严重影响产品的口感，在保质期内，易使产品出现沉淀。饮用过多对人体健康也会有一定危害。据介绍，抽查中发现有少量批次的葡萄酒铁超标。

　　添加色素。有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳，在酿造过程中人工添加这些合成色素，包括柠檬黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、日落黄等。国家标准规定，葡萄酒在酿造过程中不得添加以上几类人工合成的色素。

　　黄酒总体质量较好

　　抽查7个批次的黄酒产品，6个批次合格，合格率为85.7％，总体质量较好。从生产企业地区来说，浙绍地区的黄酒产品质量比较好，优于黄酒其它生产地区。抽查中有1批次黄酒不合格，不合格项目为氨基酸态氮和β－苯乙醇。氨基酸是蛋白质水解的产物，是对人体有益的营养成分。而β－苯乙醇是黄酒的特征成分，含量高低直接决定黄酒品质的好坏。

　　消费建议

　　针对市场抽查出现的问题，广东省酒类专卖管理局给出了如下消费建议:

　　如何避免买到假冒伪劣酒？

　　1.提醒消费者在购买酒类产品时，要选择大型商场或正规超市经销的包装完好、标识清楚齐全、品牌知名度高的产品。

　　2.消费者购买酒类产品时一定要仔细留意产品标签，建议不要购买标签不完整的酒类产品。国家饮料酒标签标准GB10344－1989中明确规定，在国内销售的预包装饮料酒的标签中必须注明以下方面的内容:酒名、配料表、酒精度、原汁量、净含量、制造者、经销者的名称和地址、批号、生产日期(灌装日期)、保质期、产品标准号与质量等级、产品类型(或糖度)。

　　3.消费者选购酒类产品的不同品牌时，要认真比较观察其组成成分或配料，标注详细明确，不含食品添加剂或含有添加剂种类较少的酒类产品应为首选。同时，也不可贪图价格便宜。

　　4.留意平时权威部门的检查结果分析，积累识别假酒伪劣酒的经验和知识。

　　如何维权？

　　1.购买时一定要索要有关消费凭据以及产品合格证明。一般来说，广东省酒类产品管理实行许可证制度，在省内生产、销售必须持有生产许可证和销售许可证，否则就是违法行为。

　　2.如果对所购买的酒类产品质量有疑问，可以向有关部门投诉、举报，如果对酒类产品的质量有所质疑，可以将该商品送广东省酒类检测中心检测，如确为假酒，可以通过相关行政部门依据《广东省酒类专卖管理条例》等相关法律法规进行合法维权。

　　专题撰稿本报记者谢思佳

　　图:

　　广东市场上至少有3成酒是假酒。陈军摄