蔬菜厨具垃圾摆在了一块儿

　　北峰工业区还有40多家餐饮店需要整改

　　早报讯（记者黄艺芬文／图）厨房的整洁度是饭菜卫生的重要保障之一。记者从丰泽区卫生部门获悉，在北峰工业区，经过一段时间整治后，还有40多家餐饮店厨房处于开放式状态，门口污水横流，苍蝇四处乱飞。

　　昨天，丰泽区卫生局卫生监督所执法人员前往北峰工业区督促无证餐饮店进行整改。检查中，执法人员发现这些餐饮店卫生状况仍无改进———煤炉放在店门口，潲水桶放在厨房，蔬菜下面堆放蜂窝煤，洗菜就在路边……

　　“食品加工的基本原则是设有‘三防’（防尘、防蝇、防鼠）设施、环境整洁、工艺流程不能存在交叉污染。”执法人员沈先生说，工业区环境本来就较差，这些餐饮店没有将洗涤区、烹饪区等区分开来，而是混在一起；垃圾又成为潜在的污染源，这些都可能造成食物中毒。

　　据了解，北峰工业区有114家餐饮店，丰泽区卫生部门从10月13日起对工业区内餐饮店进行整治，对79家无证餐饮店发出整改通知书。据执法人员介绍，这些餐饮店主要有三种情形：卫生许可证已过期、从业人员无健康证和卫生条件不符合办证要求。经过近一个月整治，目前还有40多家无证餐饮店没有完成整改。