本市构建“三位一体”监管机制食品安全巡访团初战告捷 市民暗访专家超市揪出问题

　　超市销售过期食品等不规范操作行为今后将很难蒙混过关。昨天早上，由52名普通市民组成的巡访团分成五组与市食品药品监管局奉贤分局的执法人员一起前往易初莲花、采莲超市、迪亚联华零售有限公司新建店等九家超市进行了突击检查，几乎每个超市都被查出了问题。市食品药品监管局透露，本市将构建食品安全市民巡访的社会监督模式。

　　本报记者 张彩平

　　■现场行动

　　逛超市找出问题“一箩筐”

　　昨天上午8点半，市食品药品监管局奉贤分局吴沛萍率领食品安全市民巡访团抽查了奉贤易初莲花南奉店。市民代表顾林云退休前是一家养殖场常务副厂长，对鸡、鸭等禽类食品可谓了如指掌。一进超市，顾林云就来到冷藏柜台，拿起一包鸡翅打量，又拿起另一包对比，他告诉超市员工：“这包鸡翅不新鲜了，为什么出产日期会标着今天？”超市员工辩解，顾林云当即打开包装说，“你自己闻一下，已经有味道了。”员工闻后无话可说。

　　顾林云又逛到了鸡蛋柜台，发现鸡蛋上竟然爬满了蠕动的小虫。“这可能是鸡蛋破裂后，没有及时清理所致。”顾云林对记者说。市民巡访团的其他成员则推着一辆推车，把已经发霉的袋装笋干、腐败变质的扁豆、南瓜、土豆等蔬菜扔进了车里。

　　此外，市民巡访团还发现小黄鱼和熟对虾生熟混放等不少问题。巡访团成员前面跑，超市管理人员后面一路跟，一边将问题食品统统下柜。

　　■实战培训

　　普通市民成“暗访专家”

　　据悉，今年7月18日，奉贤区食品安全市民巡访团作为本市首家市民巡访团正式成立。巡访团成员都是自愿报名、经过选拔的普通市民，包括离退休干部、教师、医务工作者、食品安全退休技术人员和部分在职居委、村委会干部等，曾经获得上海市十佳检察官的朱洁秀和刘国荣、薛永清被推选为巡访团团长。

　　据了解，在过去的三个月里，巡访团成员已经过专业的定期培训，并进行了283次暗访和总共进500次的巡查，逐渐成为了“暗访专家”。在暗访中，一旦发现超过保质期的食品，巡访团员会立即与对口的食品安全执法人员取得联系，执法人员会以最快的速度赶到现场进行调查取证。“我们抓住了过期食品，就会一直盯着该超市查，这样超市就会慢慢引起重视，不敢再犯。”巡访团成员对记者说。

　　■监管措施

　　市民巡访模式将在全市推广

　　“超市、卖场销售过期食品是超市监管中的‘老大难’问题。”奉贤食品药品监管分局办公室主任李青说。他告诉记者，市民巡访团查出的超市毛病，经食品药品监管部门查实后，该超市就会有“案底”。从下个月起，奉贤区还将在全区96家面积在200平方米以上的超市门口挂公示牌，将每次检查发现的问题如实列出来。据悉，这一举措属全市首创。

　　市食品药品监管局表示，食品安全食品寻访团制度今后将在全市推广，目还有两个区县正在积极建立这样的模式。奉贤分局透露，食品安全“市民便衣”对于确保区内的食品安全起到了很好的作用，目前监督范围也从超市推广至集贸市场、饭店和集体食堂。不仅能加大食品安全的举报力度，更能使食品监管做到24小时的全程化监管。

　　■新闻提示

　　建立“三位一体”

　　监管机制

　　今年4月，家乐福超市因销售过期小排被处罚，5月联华超市因“忽悠糕点生日”被曝光；9月底包括易初莲花、欧尚等九家知名超市的门店被曝存在食品安全问题。对此，市食品药品监管局加大了监管力度。对超市的食品安全问题查处一个公布一个；今年7月，还专门聘请上海水产大学和上海交通大学医学院40位大学生食品安全社会监督志愿者。

　　市食品药品监管局透露，食品安全社会监督系统还将包括市民巡访和正在酝酿的食品安全卧底制，通过社会监督力量的壮大，将压力和责任传递给食品经营者，从而形成经营者自律、政府部门监管、社会群众监督的“三位一体”食品安全长效监管机制。

　　记者了解到，市民巡访成员将充分发挥监督作用，同时，有关部门还将聘请一部分食品企业内部的职工作为“卧底”，进一步保障食品安全。