老通城：闪亮的背影与梦想(图)

　　记者 龙滢 黄宏 李辉

　　10月26日下午5时40分，汉口大智路一号4楼顶上的“老通城”三个铜字招牌被黯然拆下，虽然原定于昨日拆迁大楼的计划并没有实施，但它为“万里长江第一隧”做出的奉献与它曾经的辉煌一样，将永远留在武汉的记忆中闪烁……

　　上世纪90年代店面

　　闪亮的奉献 为长江隧道让路

　　昨日中午，汉口大智路口，伴着秋阳，51岁的杨保安坐在板凳上，眯着眼，情神木然地看着他进进出出了31年的老通城大楼。

　　今年2月，老通城酒楼贴出通知，停业谢客。当时的说法是给长江隧道施工让路。

　　记者昨日在现场看到，拆掉了“老通城”招牌的大楼已被一片施工挡板围起来。拆除工作并未实施，但其隔壁的房屋已扎起了脚手架。

　　记者从长江隧道建设单位了解，老通城部分建筑在长江隧道的规划红线内，拆除老通城临街建筑是长江隧道工程建设的需要，拆迁部门有拆除计划，由于情况较为复杂，目前尚在协商中。

　　计划拆除的老通城部分建筑为临大智路的4层公房，约3000平方米，是老通城的酒楼所在之处，它位于长江隧道的出入口沿线；酒楼后面的自有房屋约1000平方米将保留，它原是豆皮等产品的生产车间。

　　有关方面称，老通城的拆迁方式主要是进行货币补偿，将依法、积极稳妥地推进这项拆迁工程。

　　1958年毛主席到老通城

　　闪亮的梦想 做成快餐进超市

　　在老通城附近的融兴大厦807室的老通城留守人员办公室，记者遇到第一代“豆皮大王”高金安的儿子高波。看着其父与毛主席等领导人的合影照片，54岁的高波眼眶湿润。

　　“老通城被拆掉是大势所趋，但也是它重获新生的一次至关重要的机会”，从2001年开始担任老通城总经理的戴艺翔明确地告诉记者，不会让这块老字号招牌就此淹没。

　　戴艺翔道出的计划是，利用老通城后面保留的1000平方米土地，发挥地段优势、品牌优势，重振老字号辉煌。首先要解决豆皮的包装与保质期以及品种改进问题，其次以快餐形式进入超市，并配合武汉“早餐工程”，实行工业化生产。

　　“不过，眼下首要的是企业改制问题。”戴艺翔说，已有不少投资者表达了意向。

　　武汉百家老字号 六成没经营二成在苦撑

　　从辉煌到衰败，老通城是武汉老字号命运的一个缩影。

　　前不久，武汉市商业局对“老字号”摸底，结果显示，全市108家“老字号”中，67家已没有经营。尚在经营的41家中，21家是在困境中苦苦支撑。

　　令人振奋的是，我省将运用商务部中小企业开拓扶持资金、省经贸发展资金、流通体制改革资金等对“老字号”品牌进行保护，甚至不排除买下部分“老字号”品牌，让政府持有品牌或国家持有。

　　据了解，武汉市商业局已拟定多管齐下振兴餐饮“老字号”计划：一是将有发展前景的“老字号”纳入振兴目标。重点考察其地域特色、人文背景、知名度、经营状况、资产情况等。引导尚在经营的“老字号”发展连锁，支持做强做大等。二是引进社会资本，将采取对部分“老字号”拍卖、招标、租赁等方式进行。同时，将“老字号”振兴纳入城市建设发展规划和商业网点发展规划，在各类商业街新建、发展及结构调整中，优先优惠安排“老字号”回迁、进驻。

　　昨日，武汉市商业局副局长姜汉秋透露，该局设计出了一个方案，已交到相关部门审批。

　　老通城77年曲线辉煌与暗淡

　　1929年，在汉口大智门外，汉阳人曾厚诚开了一间甜食馆，取名叫“通城饮食店”。

　　两年后，曾厚诚在店里增加供应豆皮，但名气不大。抗战胜利后，他将店名改为“老通城食品店”。1946年，他找到名叫高金安的师傅，挂出了“豆皮大王”的招牌，从此闻名遐迩。

　　真正令老通城声名远播的是，毛主席曾于1958年两次到老通城吃豆皮，赞不绝口，叮嘱“要把这一湖北特色的风味小吃保持下去”。

　　周恩来、金日成、西哈努克等中外领导人吃过老通城的豆皮后，都给予极高的评价。

　　老通城的鼎盛时期是在1987年—1992年间。“那个时候，老通城真是火得不得了啊！”昨日，老通城总经理戴艺翔回忆起当年的场景，仍然感慨不已。

　　那时，老通城的由生意极好，每天从早忙到晚，效益也是最好的，年终时还分发彩电、冰箱、自行车等物资。1989年，全年营业额达2000多万元，是当年全国餐饮业销售状元。

　　33岁的胡颖辉在老通城做了整整10年的会计，他见证了老通城的衰落曲线：从上世纪90年代中期开始，老通城的日营业额由高峰时的5万多元一路跌到万元以下，近年来，有时一天才几百元。