染色剂染出黄灿灿毒酸菜

　　报料人：于先生报料时间：10月下旬

　　报料内容：在南京市热河路天龙果品市场内，一个腌制酸菜的加工作坊的加工过程让人触目惊心。他们在已变质的酸菜里再撒上盐，加染色水染色。这些酸菜在销往白云亭农贸市场前放入大量的化学物质，加工的人说这种东西放得越多，其颜色就保鲜得越久。

　　>>>记者调查

　　现场：化学剂加工变质酸菜

　　在天龙果品市场内一处闲置的旧厂房后侧，腐烂的蔬菜和水果发出阵阵恶臭。一块有200多平方米的空地上，污水横流，一个个蛇皮袋上沾着密密麻麻的苍蝇。于先生所举报的酸菜加工窝点就在这里。只见垃圾旁堆放着流着黄色污水的袋子，一口大缸里存放着黑褐色腌制好的酸菜。

　　大缸旁一个白色的塑料桶内盛放着自来水，一男子左手握着一个装有化学粉末的瓶子，右手拿着一根木棍，一边将化学粉末倒入自来水中，一边用木棍搅拌，原本清澈的自来水立刻变成了黄水。记者“好奇”地问：“师傅，这黄水用来干什么？”正忙碌的男子抬了抬头，说：“老板为了让酸菜卖个好价钱，让我加工染色酸菜。”

　　说着，该男子转身用一只蓝色的塑料桶，将刚调制好的黄水倒入缸内的酸菜里，随后找了一根木棍搅拌，黑褐色的酸菜顿时变得黄灿灿，乍一看十分诱人。随后，该男子又将这黄灿灿的酸菜分装到用塑料袋包裹好的蛇皮袋中，再撒上盐、倒入一种化学药水。记者追问倒入的是什么化学药水，该男子很生气地说：“这叫防腐剂，你没听说过啊？”“那你加入多少化学药水呢？”记者追问。该男子说：“这我就搞不清了，想加多少就加多少，反正吃不死人。”

　　流向：染色酸菜流向白云亭

　　11月3日上午，记者再次来到该作坊。一男子正将包装好的酸菜一袋袋地装上一辆三轮车准备运走。记者紧跟其后，只见三轮车进入白云亭农贸市场最里间的一处调味品批发摊位。

　　记者以新开张饭店的采购员身份与老板聊了起来。老板称，他们的酸菜颜色金黄色，比较好看，价格也便宜，很好卖，主要销往南京各大酒店和酸菜鱼馆、农贸市场内的小商小贩，然后进入千家万户。这些酸菜都经过处理了，不怕腐烂变质，买回去随便放多长时间都没问题。

　　看记者怀疑该摊位所卖的酸菜有质量问题，该老板忙绕到一堆箱子后面，拽出一只蛇皮袋，蛇皮袋下面还滴着明黄色的液体。记者让老板将袋里的酸菜拎起来看看“颜色”，结果发现这些酸菜就是染过颜色的酸菜。

　　查处：染色酸菜禁止销往市场

　　11月3日下午，记者将有关情况向下关区工商分局作了通报，工商局迅速调集工商执法人员前往现场进行调查。经查，这所加工酸菜的作坊无任何执照，其用于对酸菜进行上色的化学原料是化学染色剂；工人在酸菜中所加入的盐是一种不能直接食用的问题盐；防腐剂中含有二氧化硫化学成分。

　　随后，执法人员在一处脏乱不堪的房间里还查出大量染色剂、问题盐和其他化学原料。根据现场调查情况，执法人员认为，染色酸菜以及添加了含有二氧化硫的防腐剂对人体健康有害。明确表示，对染色的“毒”酸菜禁止销往市场，并作进一步调查处理。

　　作者：陈闻/来源：南京晨报