广州有来路可疑的食盐公开摆卖

　　央视昨曝光黔工业盐毒倒50余人，亚硝酸盐成食物中毒“第一杀手”

　　广州有来路可疑的食盐公开摆卖

　　近两年我省私盐泛滥现象加剧，时有中毒事件发生

　　盐作为日常生活必不可少的调料，一旦食用不当将会带来横祸。据昨日央视《每周质量报告》报道，今年10月，贵州省余庆县发生50多人因在小食店误食亚硝酸盐中毒并有人致死的事故。

　　无独有偶，8月份在重庆，6月份在广州，同样发生过亚硝酸盐中毒夺人命的事故。“毒盐”频频伤人，相关部门查实是一些店铺用工业盐冒充食盐。据卫生部的数据显示，由于对亚硝酸盐销售和使用缺乏有效管理，我国亚硝酸盐食物中毒事件每年都发生上百起，已位列化学性食物中毒之首。仅今年上半年，就发生60多起，共有400多人中毒，造成20人死亡。

　　误食工业盐放倒50余人

　　10月8日傍晚，贵州省余庆县的冉正发和另外两名小孩，在一家小食店吃完米粉后不久，便出现了呕吐、头晕、绀紫等症状，其中冉正发的症状最为严重。紧接着的1小时内，又有50多人因同样症状送往医院。

　　随后余庆县疾控中心对患者的呕吐物等进行检查，结果显示，在这50多名患者中，有包括冉正发在内的17人被确认为亚硝酸盐中毒。经医院的全力救治，其中16人陆续脱离生命危险，由于中毒程度严重，冉正发最后不治身亡。对小食店食品样本进行检测发现，十多家小食店里，有四家的食物被查出含有大量亚硝酸盐。其中一家的是在茶水里，另三家是在米粉里。尤其是茶水，几乎每毫升里亚硝酸盐的含量达到5毫克。

　　广东合格碘盐覆盖率全国倒数第4

　　笔者调查发现，毒盐暗度陈仓现象在广东同样存在。今年4月，徐闻查获一起特大生产假盐案件，每年出产8000吨私晒盐辗转流入包括广州、中山、湛江等省内各地市场。6月，增城市发生特大亚硝酸盐中毒事件，8人受害，其中一人死亡。此后不久，增城又捣毁一个假冒食盐的批发窝点，查获假冒食盐达4000公斤。知情人士透露，近两年广东私盐泛滥的现象加剧，市面销售的食盐近两成有假，食用私盐引起中毒的事件时有发生。

　　今年5月，中国地方病协会常务副会长陈吉祥在广州透露，早在2000年实现消除碘缺乏病阶级性目标的广东，2004年开始呈现反弹趋势，重新沦为不达标地区。统计数字显示，由于受到私盐冲击，去年广东省合格碘盐覆盖率仅为79.9％，为全国倒数第4。

　　进货渠道不同的食盐价格相差不少

　　昨日，笔者走访了广州白云、花都、番禺等区的菜肉市场发现，低价可疑的食盐仍然不少。在番禺区一家小型副食品店里，笔者看到了两种不同标价的食盐，每包的价格分别为1元和0.8元，从包装上很难看出有任何区别。店里的售货员告诉笔者，之所以价格不同，是因为从不同的地方进的货，虽然价格相差0.2元，但质量上都差不多的。至于具体从哪里进的货，她却表示不知晓。

　　本报记者王小海实习生李华炎

　　记者手记

　　监管部门不应只做“事后诸葛”

　　一定程度上，“毒盐”比“齐二药”和“欣弗”更为可怕。民以食为天，每天都要和柴米油盐打交道，如无安全保障，那可是命悬一“餐”。而今年以来频频发生的“毒盐”伤人事件，凸显当前食品安全监管存在漏洞和误区，值得反思。

　　据笔者了解，亚硝酸盐的批发流通环节和销售渠道与食盐是完全一样的。首先，通过省市盐业公司调进来，然后从县级盐业公司批发出去。唯一不同的是，食用盐批发给零售商户，亚硝酸盐直接进入了工业领域，批发给了用盐企业。我国现行的盐业流通体系中，县级盐业公司是最后的销售终端，但由于基层盐业监管部门力量薄弱，现行的盐业管理条例也没有明确对私售亚硝酸盐的处罚措施，亚硝酸盐就有了机会流向普通消费者。

　　“毒盐”害人事故屡屡发生，除了讨伐不法分子、提醒消费者外，监管部门也该反思一下自身的作为情况。平时的监管，一般采取分段管理，各履其职，管生产领域的只看好生产，管流通领域的只盯着市场，未能达成很好的合作，因此在产品的整个供销环节中，不可避免地出现漏洞，给了不法商家可乘之机。等到事故发生后，大家才来碰头，做“事后诸葛”。

　　王小海

　　图:

　　简仁山作