西格玛：让消费者吃得放心

　　本报记者 员继英

　　1997年，经过五年的诚信经营，西格玛饺子光荣当选“市民最喜爱的品牌”。从此，哈尔滨西格玛实业有限公司在消费者中的名气不断提升，不仅撑起家乡放心食品一片天，速冻系列水饺还登上了“中国名点”金榜，饺子宴被中国饭店协会评为“中华名宴”。消费者用“手上的劲，捏出的味”八个字盛赞西格玛饺子的内在品质和特色风味。

　　从公司创办那天起，李建就向消费者做出承诺：诚信经营，以质取胜，绿色、营养、健康、安全，让消费者吃得放心。在这样的经营方针指导下，每一个饺子都要经历三十道工序、七十余项检验及检疫才能走上消费者的餐桌。23种饺子的原材料没有一样来自小作坊，其中60%以上是从“绿博会”上选中的。购进的猪肉虽然来自名家，但也要经过两道精选，不干净、不新鲜的肉不能搅馅；各种新鲜蔬菜要经过定时浸泡和多次清洗方能进入切菜机；面粉是筋度高、麦味浓的省优名牌。供不应求的速冻玉米产自公司160多亩种植基地，追的是有机肥。

　　“宁肯企业受损失，绝不让消费者的健康受伤害。”这句话在西格玛不是口号。一次一位负责选肉的员工图省事，没有按规定将肉筋剔除，被绞肉机“识破”，并造成停机。李建得知此事后，不仅令其返工，还将带筋的肉馅倒掉了，并将此事列为公司质量警示教育目录。

　　14年来，西格玛获得了“中国名点”、“中国餐饮业著名品牌”、“黑龙江名牌产品”、“黑龙江著名商标”等各种殊荣38个，李建说：“这些奖牌是西格玛的最高荣誉，是消费者对企业的最高评价。西格玛的目标是：做大做强品牌，让产品走出黑龙江，走向世界。”

　　西格玛食品公司董事长李建

　　董事长李建诚信感言：高品位做人，高质量做事。14年风雨历程，靠诚信经营创出了市民最喜爱的这块金字招牌。

　　（生活报）