伍田誓将冷鲜连锁进行到底

　　■《进军冷鲜市场伍田大病一场》追踪

　　早报讯（记者孙琪实习生陈亚琴）8月20日“禁宰令”生效后，成都市内的伍田冷鲜连锁店却相继暂停营业，面临亏损。昨（9）日，成都伍田食品有限公司相关负责人表示，冷鲜业在国内属新兴行业，连锁店前期亏损是暂时的，公司有信心“将冷鲜连锁店进行到底”。

　　该负责人说，作为四川省农业产业化重点龙头企业，成都伍田食品公司有西南地区最大的综合生鲜屠宰基地，早在2000年就开始引进和启动冷鲜禽类宰杀生产线，成熟的冷鲜技术是公司此次进军冷鲜市场的有力资本。因为较早涉足冷鲜行业，伍田公司对国内的冷鲜业境况有较全面的了解：国内冷鲜业起步晚，每年冷鲜产品的需求量只有5.7%，而国外达到60%-70%，国内民众对冷鲜产品的接受度虽然很低，但会慢慢高起来。

　　“但冷鲜产品安全、健康，是今后发展的必然趋势。”该负责人说，因为看中冷鲜市场的前景，公司此次配合政府的禁宰工作，推出冷鲜连锁店，并且在投资初期就考虑到会有一定阶段的“市场培育期”。“在这个时期里，有亏损是正常的。毕竟老百姓需要一段时间才能接受冷鲜肉。”

　　面对当前存在的问题，伍田公司表示，公司正在对发展计划进行调整，接下来会依然跟现有经销商进行合作，并将在下一步启动在成都周边乡镇的冷鲜连锁店，扩大冷鲜店的辐射范围。“我们有信心把冷鲜连锁业进行到底，有责任为消费者的健康买单。”