临淄密织食品安全网

　　□本报记者陈秀云通讯员于刚陈婷婷

　　“民以食为天”，食品安全问题一直是人们所关注的。近年来，临淄工商分局围绕对流通领域食品质量长效化、制度化、规范化管理的目标，创新监管方式方法，实现了对食品质量的有效监管。

　　朱台工商所是该局实施创新型食品质量监管的试点单位。在监管中，所里一方面集中力量，对辖区内的食品经营业户进行专项清理、整顿，使业户持照率达到99%以上。另一方面，督促辖区内的58户食品经营业户严格按照商品准入工程的要求，实施食品准入制度和进货验收等制度，严格落实索证索票和进货台账制度。为方便管理，他们还给业户统一发放了索证索票档案盒。

　　经营多年食品批发生意的个体户谢伟一开始对所里的做法有些不理解，但经工商人员反复说明以后，认为确实是对老百姓负责。“我们现在每进一种商品，每接触一个供货商都有一套完整的档案。这样一来，咱就可以放心地进货了，即使一不小心进到了假冒伪劣商品，也可以直接找到源头。工商部门所做的工作不正是为咱着想吗？”现在，有新的供货商找来，谢伟都是主动索证索票，“证票不全的，咱直接就不要货。”

　　在对食品经营业户进行规范的基础上，朱台所给58户经营户分别建立了食品经营业户档案。以经营业户的身份信息为主体，结合日常巡查、专项检查、案件查处和受理消费者申诉举报工作，将食品经营业户守法守信情况、自律情况等动态信息及时、准确地记入监管档案，对经营者信用进行评价。根据评价结果，将食品经营主体分为“A、B、C、D”四类不同档次，按照四类不同档次对经营业户实行动态分类监管。

　　为了得到社会的支持和理解，临淄工商分局立足工商行政管理职能，积极发动、广泛宣传。他们印制了实施商品准入工程宣传材料5000份，由各工商所领取后在辖区内向消费者发放；出资制作了精美的“商品准入工程公示牌”3500余块，悬挂于各大超市、商场、经销店等流通企业及经营业户经营场所的明显位置，指导消费者正确合理消费，提醒经营者守法经营；统一建立商品登记台账，建立索票索证制度，加强企业自身质量意识；与流通领域商品经营企业及经营业户签订质量承诺书，强化质量管理责任。通过这一张“明白纸”、一块公示牌、一本购销账和一份承诺书，使食品安全观念深入人心，在全区范围内营造了像朱台一样的诚信文明的社会经营环境。在此基础上，实行了不合格商品黑名单、强制退市、限期召回、进货验收等制度，使食品质量监管从“以打为主、打防结合”转变到“以防为主、防打结合”，建立了全方位、动态、立体的流通领域食品质量监管体系。