省城开始试行鲜肉“厂场配送”_新闻中心

省城开始试行鲜肉“厂场配送”

http://www.sina.com.cn 2006年11月12日08:51 大众网-生活日报

生活日报11月11日讯（记者刘玉波通讯员王道玉张鹏）肉类产品从屠宰到市场销售要经过几个环节？广大市民或许并不知道，对肉制品的质量更是心存疑虑，而这一切担心在济南市历城区七里堡市场都会变为放心，该市场将于即日起，试行厂场配送新模式，确保市民买到安全卫生放心品牌肉。　　据历城区政府有关负责人介绍，所谓“厂场配送”模式，就是屠宰厂与销售市场建立直接的业务关系，由屠宰厂直接送货到市场，省去中间环节，做到货源可查。作为全省首家放心肉示范市场的历城区七里堡市场将采取屠宰厂与市场“厂场配送”的经营方式，与知名品牌企业签订合作协议，向省城市民提供放心、安全的冷鲜肉。按照有关部门的设想，“厂场配送”取得成功经验后，将在全市推广。