帮厨是一门学问

　　虽然媳妇多次说我：“你说你帮厨，那我又洗又切又炒忙活半天在帮谁，一家人做饭谈不上帮厨。”我虽嘴上不反驳，但我始终认为我是在帮厨。从帮厨中我总结了几条对我有好处、今后可以坚持下去的做法，并无保留地拿出来，奉献给各位男士。

　　1．媳妇高兴时帮厨可以偷工减料，能省事的地方尽可大大方方地不干，适当时候耍上几句贫嘴，把媳妇逗乐，然后大摇大摆地回屋看电视，只等媳妇端上热饭热菜请我入座。

　　2．媳妇不高兴时万不可有丝毫马虎，还要细上加细，有时可以故意做得过分的细，以尽快赢得媳妇的心情好转。那天，媳妇在单位生了点气，我看出来了，在帮厨的过程中当好出气筒，把活干得漂漂亮亮的，还洗耳恭听媳妇的数落。事后媳

　　妇更加心疼我。

　　3．主动帮厨。一方面有上面的因素，另一方面是自己有求于媳妇。我爱打牌，每次晚饭后有牌局，我都会主动帮厨，先把媳妇的心情胡噜顺了，再提出要求，十有八九恩准，但此招不宜频繁使用。

　　4．被动帮厨。一般情况下媳妇要做大餐，种类多、做工复杂，媳妇会支使我做这做那，想到一会儿就有一顿美餐，帮厨的活儿再多再累也不在乎。九九重阳节那天，我们把老人接过来，着着实实做了一顿好吃的，我被媳妇支使得团团转，累没少受，换来了喝个痛快，虽然后来全还给了厨房，吐得一塌糊涂，但媳妇说这才叫喝酒。

　　5．目前，炒菜这些不属于帮厨范畴的高精尖技术，媳妇不得不垄断，我又在洗菜上下工夫。有些菜费了半天劲还是经常被媳妇挑出毛病，我索性“把革命进行到底”，永远洗不干净，例如芹菜，沟沟里非常难洗。还有切菜，我切片勉强过关，切丝永远切不细。现在媳妇不让我洗芹菜，也不让我切丝，使得我帮厨的工作减少了许多。

　　6．不可把帮厨的工作减得太少，最主要的要帮到点上。我发现有时做错了比做对了更易于让媳妇记住。有一次媳妇让我刮鱼鳞，滑不溜秋的鱼拿不住，鱼个头又小，我刮了几条就烦了，后来上桌后媳妇吃出鱼鳞，很是生气。结果坏事变好事，媳妇念叨起这事被同事听到，说：“行啦，你老公在家还干活，我那位什么活都不干。”

　　7．另一种让媳妇记住的方法是多说，把自己干的活说出来，反复说。那天，我洗土豆，我边洗边说土豆洗了5遍，要不是怕浪费水，我能洗上10遍。明知土豆要切片，我也要问，得到确认后要再重复一遍，这叫“唱收唱付”，从嘴勤中我得出干一件事说上10遍，就变成干了两三件事。

　　8．现在，我帮厨的活有时只有一样，即使只有一样，我也做到坚持不懈，每天必进厨房，不当甩手掌柜，别小看只有一样活，它证明做饭有我一份功劳，它让我和媳妇吵架时有了还嘴的余地，它还让媳妇在她们女同胞里很有面子。

　　在几年的帮厨中，我深深体会到帮厨是夫妻和谐的润滑剂，我以最少的付出获得最大的利益，媳妇也挺美。如果您也能掌握这门学问，您就会和我一样偷着乐的。

　　■林欣