福寿螺重新“爬”上苏州饭桌

　　福寿螺事件曾经一度让“福寿螺”这道菜肴撤出饭店。日前，记者在凤凰街上一家餐馆发现消失了一阵的福寿螺又被端上了饭桌，据说光顾的食客还不少。

　　据了解，在苏州供应福寿螺这道菜的餐馆屈指可数，而经营的餐馆中都把福寿螺这道菜当招牌菜，同时也是许多食客光顾饭店的必点之菜。

　　据介绍，生意红火时，福寿螺这道菜一家店一天就能卖到三四十份。福寿螺事件出现之后，苏州几家餐馆就立马停售了这道菜。这两天，应食客的要求，饭店重新端上了这道菜。每天的销售量在十几份左右，主要还是以一些老客户为主。

　　据一些饭店负责人介绍说，出现问题的福寿螺主要是生吃福寿螺，而苏州这边基本上都要经过高温烹制。再加上现在有关部门对水产品的监管都加大了力度。北京已经在11月1日实施了水产品市场准入制度，所以市民可以继续放心食用。

　　苏州卫生监督所有关工作人员表示，今后进入苏州市场销售的水产品都必须开具有关证明。对于福寿螺尽管没有做出禁售的规定，但还是提醒消费者要避免生吃。

　　本报记者 许倩