鸡鸭蛋黄颜色过深应慎买

　　本报讯（记者张永）“我从农贸市场买的鸡蛋打开后，蛋黄比从超市买的鸡蛋颜色深，会不会是喂‘苏丹红’的鸡生的？”昨天，合肥市民刘女士打来电话问。记者咨询了专家，虽然蛋黄呈深黄色或者偏红并不完全是由于“苏丹红”引起的，但在未检测的情况下也不能排除，所以市民遇到蛋黄偏红尤其是很红的禽蛋时要谨慎购买。“鸡蛋黄颜色咋这么深？”记者赶到十里庙刘女士家中。三只碗里盛着三种颜色的鸡蛋黄，从超市买的鸡蛋黄颜色最浅，从农贸市场买的鸡蛋中一个蛋黄颜色最深，呈深黄色，最后一个碗中的三四个鸡蛋黄颜色适中。

　　刘女士说，除了超市的鸡蛋外，其他鸡蛋都是从玉兰苑集贸市场一个专门销售禽蛋的摊贩手里买的。摊贩说，她的鸡蛋黄颜色之所以这么深，是因为鸡吃稻子长大，是真正的土鸡。

　　“看到‘白洋淀红心咸鸭蛋’居然是鸭子吃了含

　　由于“红心蛋”口感好，微量元素、氨基酸等含量较高，市民一直青睐“红心蛋”，“红心蛋”价格一直高于普通禽蛋，一些不法养殖场主就铤而走险，在饲料中掺入工业染料苏丹红。提醒：慎买蛋黄太红的禽蛋

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　　尽管如此，合肥市畜牧部门还是提醒市民，消费者喜欢购买“土鸡蛋”，这种鸡蛋蛋黄也不会太红，只是颜色略深，如果蛋黄偏红或者很红，且颜色鲜艳，一定要谨慎购买。此外，即使同一批鸡鸭产的蛋，黄颜色也会有所差异，如果每个蛋黄红得都一致，更要小心。