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评论:专家说苏丹红鸭蛋危害不大


http://www.sina.com.cn 2006年11月17日07:30 南海网-海南日报

  

  针对“涉红鸭蛋”引发的安全忧虑,近日不少专家解释说,目前尚无科学证据证明苏丹红的人体致癌性。其中更有专家提出,体重60公斤的成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”,才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。(《新京报》11月15日)

  “危害不大”的话先别急着说

  应该说,在一些公共安全危机面前,专家们能够站出来主动发表意见,澄清一些认识,确实有其现实必要性。毕竟,这能够及时消除某些不必要的恐慌心理,稳定市场秩序,相对减少相关群体的损失。但看到成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”才有可能达到诱发动物肿瘤剂量的所谓专家说法,许多人还是从内心深处表示了怀疑。

  专家的说法本身确实存在着诸多需要进一步仔细验证的地方。比如,有人明确提出,鸭子吃了致癌染料以后出现在鸭蛋里面,人吃了以后会不会出现在人的精子卵子里面?这样的致癌物质会不会一代一代往下传?也许从某种程度上来说,报道当中的这种苏丹红鸭蛋真的危害性小,但问题在于,近年来我国食品安全现状整体上并不让人满意,如今又有多少其他的食品,也同样存在可能致癌致病的危险?虽然单个说来,似乎每种毒素都微不足道,但如果所有的毒素都在人体内积聚起来,那又会出现什么样的情况?

  由此来看,这种说苏丹红鸭蛋危害不大的专家意见,显然只是一种依据理想模式得出来的理想说法,或有意或无意忽略了目前的实际社会情况。

  专家的说法只能建立在认真、科学的研究基础之上。而如今一些专家之所以敢动不动就贸然抛出所谓的专家意见,之所以敢更多地为利益集团代言,之所以很少真正考虑广大消费者的身心健康,一个关键原因在于缺乏必要的责任追究和惩罚机制。


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