监管部门别被同一块“石头”绊倒！

　　去年惊现于调味品中的苏丹红1号带给人们的恐慌还未完全淡去，更具毒性的苏丹红4号又“染红”了本来美味的鸭蛋黄。与许多食品安全问题一样，首先披露这一信息的并非食品安全监管部门，而是媒体。有关部门紧跟着采取了下架、撤市、拉网式检查等一系列措施，但都显得有些滞后。

　　食品安全事故不时发生，我们希望有关部门举一反三，用健全的制度、严格的措施，不断淘汰那些落后、低水平、难以保证质量甚至是违法的加工企业，将他们挡在市场大门之外。同时，支持鼓励那些大型现代化、科技含量高的食品生产销售企业不断发展壮大，提高我国食品生产流通的整体水平。

　　食品的生产销售有一个“从农田到餐桌”的长链条，按照现有的监管体制，其中各个环节都有相关的部门负责监管，农业、质检、卫生、工商、商务、食品药品监管等各司其职。而这些部门也都有各自的制度和行之有效的实践经验，比如联合执法、市场准入、专项检查、日常检查、抽检，甚至事先不通知就进行的“飞行”检查等等。当务之急是把这些措施都逐一落到实处，建立责任追究制、信息通报制，发现问题立即解决，有隐患及时消除。不要互相推脱，逃避责任，而要互为补充，相互协作，织密监管网，堵截漏网鱼，不让问题食品登堂入“市”。

　　同时，应尽快颁布实施适合目前食品生产、流通现状的“

　　但愿这一次之后，