闽南铁观音闯蜀道泡茶成都

　　中新社成都十一月十七日电题：闽南铁观音闯蜀道泡茶成都

　　中新社记者林永传

　　四川是中国茶叶起源地和茶文化发祥地，是产茶大省和茶叶消费大省，饮茶是四川人生活中不可或缺的一件事。

　　对于所有产茶区的茶商来说，这里无疑是渴望中的天堂。如能占有四川茶市的一席之地，其强大的辐射功能将令茶商们财源滚滚而来。饮誉世界的安溪铁观音茶的茶商们，自然也在“闯蜀道”。

　　成都茶楼茶馆林立，蓉城人生活的休闲和对茶的钟爱全国首屈一指，但其“摆乌龙”大杯大碗喝茶的习惯与名茶铁观音的泡饮方法相去甚远，相对于在中国其它地区开疆拓土的成功而言，铁观音入川曾是“蜀道难”。

　　记者随福建安溪铁观音神州行考察交流采风团来到成都，观茶市访茶商泡茶楼，从一群二十出头的新生代安溪铁观音茶商身上感受到，经过近几年的悉心培养，名茶铁观音入川，已不再是“蜀道难”。

　　在中国西南地区最大的茶市——大西南茶叶市场，记者走访了专营安溪铁观音的仅有的十四家茶商。相对于市场里的四百多个商家而言，这一比例显得微不足道，但茶商们说，年年直线上升的营业额让他们感到，成都人、四川人正在渐渐接受并喜爱铁观音茶。按他们的话说，品饮铁观音成为时尚、身份的象征，铁观音茶在成都正迎来“美好的春天”。

　　二十刚出头的王海波二OO一年来到成都，骑着自行车走街窜巷推销铁观音茶叶，“被人轰出店门是常有的事”，喝惯了花茶、绿茶的成都人挺“专一”，就是靠教客户如何泡茶喝茶，小王培养了自己的客户群，并在大西南茶市开了一家批发店，每年铁观音的销量都在节节上升。

　　在裕安茶行，老板娘向我们讲了一个真实的故事：三年前，一位老人到她店里买铁观音，回家后每次都放在锅里煮着喝，他说他只知道铁观音茶有降血压功能，就买来当药煎了。“如今这位老人家成了泡铁观音的好手了，”老板娘说，越来越多的成都人接受了铁观音。

　　市场上显出的潜力引起了安溪县政府的重视，此番“安溪铁观音神州行.中部行”的首站选在成都，该县使出了“大手笔”，邀请各界名流举行品茗赏艺推广安溪铁观音“万人同饮铁观音”成了成都茶楼的一大盛事。

　　当晚，在成都市内繁华地段的五十家茶楼，经过专门培训的成都茶艺小姐为一万多名成都茶客捧上清香醇厚的铁观音茶。

　　在拥有四千平方米营业面积的“名居茶坊”，国学家、四川师范大学张昌余教授对铁观音茶赞赏有加，他说，中国是茶叶的发源地和产茶大国，安溪铁观音在世界上为中国的茶叶争了光。