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有害?广州盯紧多宝鱼


http://www.sina.com.cn 2006年11月18日15:01 金羊网-羊城晚报

  上海检出多宝鱼药物残留超标严重监管部门已发“消费预警”

  本报讯记者孙晶报道:上海市昨天公布的一项抽检结果显示,当地市场上销售的多宝鱼(学名大菱鲆)药物残留超标严重,当地监管部门已发出“消费预警”,提醒市民慎食多宝鱼。而广州市食安办和工商部门有关负责人表示,正密切关注事态发展,并将尽快根据情况作出部署。

  根据上海市食品药品监督管理局17日对外公布的专项抽检结果,近期从当地批发市场、连锁超市、宾馆饭店采集的30件冰鲜或鲜活多宝鱼样品全部被检出硝基呋喃类代谢物,一些样品的最高检出值达1毫克/公斤;部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

  记者闻报立即走访了广州十多家海鲜酒家,发现都有多宝鱼销售。天河北海港城的有关负责人告诉记者,没有听说过多宝鱼含有违禁药物,现在多宝鱼是销售淡季,节日前后才好销。石牌东的一海鲜店老板则说:“一天卖五六条多宝鱼,这两天变化不大。”采访中,广州多家海鲜酒家的销售人员表示,多宝鱼来自黄沙水产交易市场。

  记者随即从黄沙水产市场了解到,目前,该市场的多宝鱼主要从山东、辽宁、福建进货,有一部分与上海的多宝鱼来自同一产地;每天的交易量达到12吨左右,批发价约每公斤70元。市场部部长郭华威介绍,针对上海查出的问题,黄沙水产市场昨日增加了对多宝鱼的抽检量,检测结果将在三日后得出。“其实,我们市场每天都会自动抽检多宝鱼,荔湾区和广州市农业局的有关部门也会不定期来抽检,项目包括氯霉素、甲醛、孔雀石绿等项目。暂时未发现问题。”而广州市食安办和工商部门有关负责人表示,正密切关注事态发展,并将尽快根据情况作出部署。如果发现广州市场销售与上海市场同一批次、同一产地的多宝鱼,将及时进行处理,食安办也会配合发出消费预警。

  为何多宝鱼药物残留超标严重?

  多宝鱼上世纪90年代引入我国,由于养殖环境的差异及这种鱼本身抗病能力较差等原因,违法者往往大量使用违禁药物,用以预防和治疗鱼病,维持鱼的生长,导致多宝鱼药物残留超标。

  吃过多宝鱼是否会致癌或受害?

  硝基呋喃等药物可能诱发癌症,但只有在长期大量摄食危害物质的情况下才可能对机体产生危害。本次上海市场“问题多宝鱼”中检出的违禁药物的最高值,仅是人用治疗剂量的1/300,还不至于对人体产生急性、亚急性危害,消费者无须过度恐慌。但若长期微量食用抗生素,会增加微生物的耐药性,降低药物的临床治疗效果。

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