水产市场无法作抗生素检测 行业协会呼吁建立市场准入制

　　向来受宠的多宝鱼一夜之间因“检测出致癌药物残留”遭遇消费者唾弃，昨天记者对水产市场、大超市、饭店进行了现场调查，发现仍在出售的多宝鱼虽已大幅降价仍无人问津，不少消费者对其望而生畏，部分大超市也已主动停售。据悉，国家食药监督局农业部的专家已到达山东对多宝鱼进行抽检，目前还不能确定问题鱼一定出自山东。

　　记者 徐宏文 朱文娟 高玲 陈轶珺

　　■铜川水产市场

　　只能检测甲醛等基本指标

　　行业协会：应建立市场准入制

　　既然“多宝鱼抽样30件，件件药残超标”，为什么市场没能及时检测出来呢？记者采访了铜川、恒大、永康等多家水产批发市场后获悉，目前本市水产批发市场的检测手段、技术水平基本上只能检测包括甲醛、菌落指数等在内的极少数几样指标，根本无法查出包括硝基呋喃类代谢物、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等此次公布出来的残留物。“我们和原产地的检查部门对接，根据他们提供的抽样检查合格证进货，市场方面目前只能检测甲醛等基本指标。”恒大水产市场的范先生告诉记者。而本市最早开始市场检测的铜川水产市场虽然可以做到定量定性的检测，但仍无法检测孔雀石绿、氯霉素等指标。

　　我们需要呼吁市场准入制。一位从事水产行业20余年的老法师告诉记者，批发市场也大多不是直接从原产地进货，中间还要经过几个环节，所以控制质量就比较困难。

　　市水产行业协会有关人士表示，“半年前我们曾经向有关部门提交过一个水产品的准入条件的试行规范，试图与外省市建立一个水产品方面的产地认证制度。”

　　降到五六元一斤也没人要

　　摊主：酒店退货我们退给谁

　　“酒店老板来退货，要按当初的价格退给人家钱，积压在店里的鱼，卖到五六元钱一斤却没人要。”昨天下午，记者来到铜川水产市场时，做多宝鱼生意的林老板向记者大叹苦经。

　　在林老板鱼摊后面的养鱼池里，记者看到，近百条多宝鱼奄奄一息地躺在一起。林老板告诉记者，自从“多宝鱼含致癌物”的消息传出去之后，他的生意一落千丈，头一天还能卖到十多元钱一斤，昨天五六元钱都没人要了。“酒店老板听说后来退货，可我们的货却不能退回到山东。”记者采访中获悉，铜川水产市场的10多位从事多宝鱼生意的老板如今已经有人改做其他鱼种了。他们认为，“估计短期内不会再有人吃多宝鱼了。”

　　■超市饭店

　　部分超市已接到停售通知

　　昨天下午5点，记者来到位于浦东的沃尔玛超市，货架上已看不到多宝鱼的身影，营业员却表示，还有少量的死鱼出售。随后一名营业员走到柜台内拿出了一个箱子，上面盖满了冰块，将冰倒在地上后，四五条已经死亡的多宝鱼出现在记者面前。她告诉记者，活的26元一斤，死鱼只卖15.8元一斤，并表示以后不会再卖这种鱼了，这是剩下的几条。当记者追问是否是受到了消费警示的影响，这名营业员表示并没有停售，但以后不会卖了。

　　记者随后致电沃尔玛有关负责人，他表示，前天晚上他们就已经发出了停止销售的通知，经过调查确实发现营业员仍在卖，“原因是前天晚上晚班和昨天早晨早班的营业员交接问题导致的”。他同时表示，沃尔玛之所以做出这样的决定是考虑到消费者利益，等具体原因查出后，将做进一步处理。

　　记者随后来到龙阳路地铁站附近的麦德龙，该超市内也同样没有了多宝鱼的踪影。营业员告诉记者：“前天接到通知，已经将鱼撤了，现在还有几条死鱼，但是不能卖。”

　　记者通过值班经理联系到了商场的王总经理，他告诉记者，多宝鱼的停售是由麦德龙中国总公司质监部门下达的，全国麦德龙商场都应该已接到了停售通知。目前他们对事情的发展表示关注，下周一将会与政府部门进行沟通，采取下一步措施。对于已经停售的产品将由公司统一处理，或向经销商退货或进行销毁。

　　市民致电餐馆取消多宝鱼

　　记者在采访中发现，大多数市民都表示将不会食用多宝鱼，一些餐馆也取消了一直受宠的多宝鱼。

　　位于东方路877号的苏浙汇餐馆内，值班经理表示，消费警示发布后，他们就停止销售多宝鱼了，昨天已没有客人点这道菜。

　　同样的情况也出现在鹭鹭酒家。晚上7点左右，记者来到静安寺鹭鹭酒家时，大厅内有很多的市民在排队等坐。值班经理告诉记者，他们前天开始停止销售多宝鱼，先前有些客人预订餐中点了这道菜，但在看到消费警示后，纷纷打来电话要求取消这道菜。一位市民表示，媒体已经刊登了多宝鱼检出可致癌物的消费警示，所以她不会继续食用了。朱女士虽然是多宝鱼的忠实消费者，她听到这个消息后感到非常惋惜，“餐桌上又少了一道美味”。

　　■市食药监局

　　目前发布禁售令尚不成熟

　　“我们之所以发布严重消费预警，而不是叫停销售多宝鱼，主要是根据风险程度高低来判断的。”昨天，市食品药品监督管理局有关负责人在接受本报记者采访时透露，“上海抽检30件多宝鱼样品药物残留全部超标这件事结论比较清楚，是一次严重的违法事件，但据专业分析，以它目前的风险程度发布禁售令是不成熟的。”

　　市食药监局有关负责人认为，吃了药物残留超标的鱼肯定对人体没好处，但还不能确定市场所有的多宝鱼药物残留全部超标，但市食药局发现问题一定要向社会公布，所以发布严重消费预警。

　　“多宝鱼这件事，打个比方，就像吸烟有害健康一样，政府的责任是一定要告诉你，吸烟有害健康，吃一条药物残留超标的多宝鱼可能没问题，但吃多了，就很难讲危害有多大了。”据该负责人介绍，“在安全和其它利益并存时，我们肯定要首先考虑安全因素，但发禁售令可能涉及方方面面利益，所以要慎之又慎，要看是否有立即明显的严重后果。”

　　据了解，由于国家食药监局目前也介入了多宝鱼事件，市食药监局有关负责人表示，下一步，“我们会根据国家有关部门的进展采取相应的措施。”

　　国家食药监督局赴鲁抽检

　　山东已暂停多宝鱼出货和销售

　　“国家食药监督局农业部的专家已经到达山东对多宝鱼进行抽检，目前还不能确定问题鱼一定出自山东，只要抽检结果出，我们会第一时间对外公布。”昨天下午，记者电话连线了山东省渔业厅有关人员。据其介绍，昨天虽然是周末，但是渔业厅的许多工作人员正在加班加点，进行抽检查。多宝鱼目前已经成为山东省渔业养殖业的重点项目，省有关部门一直对其生产过程进行检测和监督，不但要有无公害产地的认证，而且对科学用药方面也要进行严格把关，在以往的抽查中，确实也出现过个别渔民用药过量的情况，但从没见过如此大面积的严重超标事件，而且超量相当惊人。对于媒体报道的多数“问题鱼”产自山东一事，山东省海洋渔业厅表示十分震惊。

　　山东省海洋渔业厅副处长表示，目前事情还没调查清楚，还不能确定山东省出产的多宝鱼没有问题，但问题出在经销商的可能性更大。为了确保万无一失，山东省海洋渔业厅已经发出通知，对全省的多宝鱼生产企业进行检查，此间，暂停全省多宝鱼的出货和销售。

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　　“硝基呋喃”具致突变和致癌作用

　　“硝基呋喃”药是一种广谱抗生素，主要用于杀菌，能使水产更加干净和漂亮，广泛用于畜禽及水产养殖业。其中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用。