上海超市、饭店主动停售多宝鱼

　　新华网上海11月19日电（胡芳）上海市场上销售的多宝鱼日前被检出违禁药物。尽管当地监管部门并未发布“禁售令”，但申城许多批发市场、连锁超市、饭店宾馆纷纷主动暂停销售多宝鱼。

　　据了解，目前上海沪西、铜川两大水产批发市场已经告知相关经营户，暂停多宝鱼的进货。家乐福、乐购、世纪联华、易初莲花等大型连锁超市集团总部则向各家门店发出通知，要求将多宝鱼全部撤柜，暂停销售。

　　此外，鹭鹭酒家、老丰阁等许多知名饭店也主动将“清蒸多宝鱼”这道颇受欢迎的菜肴撤下菜单。双休日正逢婚宴举办高峰期，部分承接婚宴的宾馆临时将菜单中的多宝鱼改成鲳鱼等。不少饭店经营者表示，由于得知被检出违禁药物，很多顾客点菜时已不再点多宝鱼，饭店把已经进货的多宝鱼退回到批发市场，或者就地销毁。上海食品药品监督管理部门透露，从目前的监测情况看，申城其他鱼类产品的抽检合格率比较高，消费者不必过度担心；多宝鱼体内的药物残留之所以比较严重，主要与其特有的生长习性、养殖环境等有关。

　　上海17日公布的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼药物残留超标现象严重，30件样品全部被检出违禁药物，监管部门因此发布消费预警，提醒市民谨慎购买和食用多宝鱼。

　　多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

　　多宝鱼是冷水性鱼类，对养殖的环境条件要求非常严格。养殖适宜水温要求在10℃－20℃之间，14℃－17℃水温为快速生长阶段，最高致死温度为28℃－30℃，最低致死温度为1℃－2℃。养殖的适宜盐度在20‰－32‰之间，25‰－30‰最为合适。养殖要求水质清洁无污染，养殖池内需要连续充氧，养殖池需要2天清扫一次，以防止饵料和排泄物残留导致细菌大量繁殖。

　　食品药品监管局针对“多宝鱼”事件组织专项督查

　　针对近期上海市场销售的多宝鱼（学名大菱鲆）被查出药物残留超标严重一事，国家食品药品监督管理局有关负责人17日表示，将立即组织对我国沿海有关省市水产养殖环节进行专项督查。

　　上海：在售多宝鱼检出含致癌物

　　上海17日公布的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼(学名大菱鲆)药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。当地监管部门已发出“消费预警”，提醒市民慎食多宝鱼。

　　北京工商部门将严密监控“多宝鱼”

　　针对上海市场多宝鱼被检出禁用药物残留的问题，北京市工商局有关负责人17日接受记者采访时表示，北京工商部门将严密监控多宝鱼市场，并在全市范围内组织抽检。目前，北京市场仍在销售多宝鱼。