茶艺精湛 茶香醉人

　　□本报记者 洪慧敏

　　早报讯 古筝声声，茶香醉人。昨天上午，2006全国茶艺职业技能大赛的两名杭州籍金奖得主袁非、沈黎明，在湖畔居茶楼为早报读者表演精湛的茶艺。西湖龙井、祁门红茶、铁观音、碧螺春……中国名茶一道道特殊的泡制方法，看得大家如痴如醉。

　　上午9点30分，首先上场的是今年全国茶艺大赛金奖组全国茶艺技术能手袁非。他要给大家泡祁门红茶。晚清时，安徽产的祁门红茶进入英国皇室，上流社会以喝祁门红茶为时髦。

　　袁非泡好祁门红茶后，端盘向早报读者奉茶，请大家品佳茗。“又香又甜，真好喝，有醉人的感觉。”老董曾在市文化局工作，平时也常买些好茶喝，“专业人士泡的就是不一样。”

　　袁非笑了笑。为了昨天的茶艺表演，他前天晚班工作到11点，昨天又提前上班了。

　　全国茶艺大赛金奖组全国茶艺技术能手沈黎明上场了。他在湖畔居工作8年来，为众多文人雅士、外国名流泡过无数杯西湖龙井。昨天，他以优质西湖龙井精心冲泡了3碗龙井茶，低头躬身奉给3位年长的早报读者。接着，沸水冲泡铁观音；碧螺春放入冲好的热水……两位大师手到香来，博得阵阵赞叹声。

　　众人恋恋不舍时，湖畔居经理拿出了杭州独有的桂花茶“丹桂飘香”。记者挤进去一看，太稀罕了，只见杯底绿茶球渐渐绽放，绿茶当中吐出黄色的桂花，桂花纷纷浮出水面，阵阵香气拂面来。（2010302）