洞庭草猪长沙“亮相” |
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http://www.sina.com.cn 2006年11月20日07:13 红网-湖南日报 |
本报11月19日讯(记者张尚武通讯员吕运涛)像牧羊、牧马一样,放牧生猪。农博会上,洞庭牧业展出的草猪肉,闻起来肉香中夹带丝丝草香味,诱发着市民的“胃口”,引发了抢购潮。 洞庭草猪,放牧于水滨草地,堪称真正的“放心肉”。据介绍,洞庭牧业在我省安乡、四川开县选择水滨草地,建立两大牧猪基地,种植3000多亩油麦草,完全由猪自由采食 ,年出栏草猪达到1万头。他们自繁自养草猪,白天放牧,天黑才赶入围栏。一只草猪牧养8至10个月,60公斤以上即出栏。中科院动物营养专家谭支良介绍,生猪驯化由放牧、圈养,到集约化养殖,大大满足了人们对肉品的需求。但从动物营养学分析,生猪放牧,活动空间、采食行为、生理代谢处于自由状态,肉品才算最佳。以洞庭草猪为例,一家烧肉满街香,这种风味绝非集约化养殖的猪肉能比。 日前,洞庭牧业已在长沙市高桥开办了“第二厨房”专卖连锁店,改变洞庭草猪专供酒店的高档市场路线。据老总刘湘健介绍,公司年内还将在省城增开连锁店,选择进入规模超市,让草猪肉飘香市民大众的餐桌。 |