广州超市昨紧急封存 涉红“神丹”鸡蛋

　　时报讯 （记者 周芳） 苏丹红咸鸭蛋风波还未平息，昨日福建又爆出在鲜鸡蛋中查出更高含量的苏丹红。记者采访获悉，涉红鸡蛋前天还在广州各大超市摆台促销，昨日已不见踪影，其中百佳超市昨起接受市民凭票退货，麦德龙更是撤下了所有蛋类商品。对此，广

　　前天还在热卖神丹蛋

　　据了解，被福州查获含苏丹红（IV）的鲜鸡蛋，系由湖北神丹健康食品有限公司生产的“神丹健康蛋”，具体标称为：“好土”鸡蛋（保洁蛋）和“鸟王”洞庭湖初产鲜鸡蛋。经检验，这两个品种的鸡蛋含有苏丹红（IV），含量分别为0.2mg/Kg、0.3 mg/Kg，比河北“红心”鸭蛋中的苏丹红（IV）含量还高。

　　据湖北神丹健康食品有限公司销售部经理张曾文称，珠三角地区是该公司的重要市场，其生产的“神丹健康蛋”主要驻扎在广州、深圳、东莞等城市的大型超市。该品牌的鸡蛋更是占了广州鸡蛋市场两成左右的市场份额。

　　据百佳超市负责人介绍，就在前天，超市内还设有“神丹健康蛋”的促销专柜，销量一直都不错。而昨天上午，超市方面匆忙撤下了所有“神丹健康蛋”，一些“神丹”宣传画还留在卖场内，来不及清理。

　　百佳：顾客可凭小票退货

　　“今天上午知道消息，马上下架了”，百佳超市这位负责人向记者表示。同时撤架的，还有家乐福和麦德龙等超市的这两款涉红鸡蛋，目前“神丹健康蛋”已被封存在超市仓库里，等待与厂家协商处理。其中，麦德龙超市更是停售了卖场内所有的蛋类产品。

　　不过，万佳超市昨日并没有及时下架神丹“好土”鸡蛋（保洁蛋）。昨日14时许，记者在华润万佳洛溪新城店看到，该品牌鸡蛋仍有销售，外包装上标明为“绿色产品”，通过紫外线杀毒。保洁蛋价格也不菲，12枚/盒的鸡蛋要价高达10元。但是记者昨日16时再次来到华润万佳五羊新村店时，已不见涉红鸡蛋的踪影。

　　至于退货，目前广州市内仅有百佳超市明确表示，购买了问题鸡蛋的消费者，可凭购物小票退货。麦德龙、家乐福等超市还在与超市商品部、采购部以及供应商协商，预计今天上午可以确认退货事宜。

　　涉红鸡蛋在广州全线下架，其他鲜、土鸡蛋的销售亦大受影响。下渡路一家小型超市的营业员告诉记者，土鸡蛋销售也受波及，“市民看到报纸后，连本地产的土鸡蛋也不敢买了”。

　　神丹厂：三次抽检未见红

　　昨日下午，记者致电湖北神丹健康食品有限公司。公司销售部经理张曾文坦言：“已经知道这件事了，消费者可凭小票向超市退货，超市可以与我们（湖北神丹健康食品有限公司）联系。”

　　不过，张曾文质疑称：“（对旗下两款产品被查含有苏丹红）很意外！之前公司连续三次将产品送湖北质监部门检查，而且是专门查苏丹红项目，没有发现任何问题。不知道为什么到了福建就查出问题。至今我们没收到福建方面的相关通报，现正积极与福建联系，希望尽快弄清事情真相。”

　　至于蛋鸡的喂养原料，张表示，肯定符合国家规定，不会添加苏丹红。他补充介绍，神丹产品主打国内超市市场，仅鸭蛋的总日销量就在100万元左右，市场稳定，初步形成品牌。

　　广州本周彻查涉红蛋制品

　　对此，广州市食安办处长葛昌顺昨日表示，蛋制品是今年广州食品安全检测的重点内容，并将加强对蛋制品的安全检测，拟于本周彻查涉红蛋制品。

　　至于一度在广州热卖的涉红“神丹健康蛋”将如何处理，市食安办今天将专门研究这个问题，并对广州销售的“神丹健康蛋”进行检测，然后再决定如何处理。

　　记者 周芳

　　专家建议

　　市民不必谈蛋色变

　　禽蛋产业专家、广州市皇上皇禽蛋食品有限公司总经理邬庆培表示，虽然有品牌鸡蛋被查出含苏丹红，但市民大可不必惊慌。而且，由于广州人不刻意追求吃红壳、红心鸡蛋，所以经销商也不会特别要求蛋壳色泽偏红，市场上绝大部分鸡蛋不存在这个问题。

　　据介绍，目前市场上的鸡蛋主要有四种颜色，第一种是由白诺克鸡生产的白壳蛋，蛋黄淡黄色，但这种鸡蛋产量非常小，市场难以见到；第二种是米黄色的农家土家蛋，蛋小、蛋黄深黄色且香，只占了不到一成左右的量，价格也相当昂贵，时下卖到每500克10～12元；第三种是红壳蛋，市场最主要的蛋种，占到七八成，价格最为便宜，每500克只卖三元多，因此颇受青睐，蛋壳偏红，蛋黄淡黄色；第四种为颜色介于白色和米黄色之间，但蛋壳粗糙，这种鸡蛋与红壳蛋是同一品种，但由于吸收的饲料不同或者鸡在生蛋时受到惊吓的原因，鸡蛋的颜色变为白色，这种蛋的食用价值与红壳蛋一样，但有商家却将其打着“土家蛋”的名义，提高价钱。因此，鸡蛋并不以红心为卖点，厂家完全没有必要增加成本添加苏丹红。时报记者 周芳

　　多吃蔬菜化解“红”害

　　“我们一家三口都吃神丹公司的鸡鸭蛋，吃了一年多了，要是真有‘苏丹红’，那该怎么办啊？”广州王女士听说神丹土鸡蛋在福州被查出苏丹红，一时显得很慌乱，四处询问是否有什么办法可以排出体内“毒素”。

　　“蛋心泛红，很像小时候我们老家的走地鸡下的蛋，吃起来很香”，在王女士的印象中，标称神丹公司生产的蛋产品确实比一般的鸡鸭蛋要好吃，因此价格卖得也较高。在王女士经常逛的超市里，标称神丹公司生产的土鸡蛋和咸鸭蛋是同类蛋品中最贵的。她平均每月去超市购买至少20只标称该公司生产的土鸡蛋。

　　为了给女儿增加营养，王女士每天早上都要给孩子煎一只土鸡蛋，并且“强迫”女儿要吃下去。而王女士的丈夫陈先生则酷爱吃标称神丹公司生产的咸鸭蛋。

　　针对王女士的疑问，广州仲恺农业学院轻工食品学院院长白卫东说，工业染料“苏丹红”已经被证实是对人体有害的，但害处究竟有多大，与食用时间和食用量有多大关系，必须检测才知道。白卫东建议，如果王女士一家食用的鸡鸭蛋真的含有“苏丹红Ⅳ”，她及家人平日应多吃蔬菜，尽量化解“苏丹红”对人体造成的危害。

　　时报记者 胡非非

　　■编辑点评

　　消除餐桌恐惧，个案查处远远不够

　　食品安全问题，据说监管工作已强化不少，然而有毒食品依然层出不穷。面对有毒食品的频发高发，仅仅有个案的查处是远远不够的，重要的是找出内在原因，拿出科学可行的解决办法。

　　有毒食品大幅增加的主要原因，是因为质量标准增多了，某些食品的隐患过去不曾检测未作认定，今天被查了出来？是质量标准提高了，过去属安全范围的，今天被认定为不安全？是地方保护主义作怪，像广东的凉果，质量检测上往往南桔北橘？是生产经营者唯利是图，违法超量加入禁用材料？还是行政部门多头管理、协调不力，让不法者钻了空子？对此，主管部门应作出全面调研，给个中肯的说法。这有利于综合治理，也让百姓获得必要的知情权，消除餐桌恐惧。

　　笔者以为，不管出事环节在哪，执法不力、缺乏行政责任追究制度，是最最重要的原因。以河北“红心鸭蛋”为例，实施监管的有六个部门，涉及从产蛋到上桌（餐桌）的全过程，只要一个环节堵住了，问题便不会发生。然而六大部门职能上虽各自独立，却又是交叉不清，问题出现后谁都有责任又对谁都难咎其责，受损的只能是百姓。

　　更深层的原因是部门利益。目前食品的质量标准虽有1000多项，但是部门色彩突出，有些食品的同一检测结果，某部门认定合格，另一部门却视为不合格，广东凉果就曾遭遇这种"双重标准"。质量法规成了部门利益的博弈，不但难有公正，也会增加执行的难度，让不法经营者有机可乘。

　　现行的"分段管理"模式，也存在明显弊端。食品、添加剂和饲料等产品，同一品种的不同阶段，由不同部门进行监管，而发达国家普遍实行的是"品种管理"，同一品种由一个部门一管到底，好处十分明显。由此可见，解决食品的安全隐患，从管理体制到执法模式，非进行系统的改革不可。

　　贺贝