台湾印象之四:到"故宫"看"白菜" 飞上101瞰台北

　　资料图：世界第一高楼台北101大楼。中新社发 杨伏山 摄

　　资料图：台北故宫博物院珍藏的原北京故宫博物院中的清代皇宫珍品“翠玉白菜”。中新社发 任晨鸣 摄

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　　中新社福州十一月二十日电 题：台北三题

　　中新社记者 毕永光

　　“一0一”与“巨蛋”

　　“一0一”大厦自二00三年底建成后就成为台北新地标。该楼高一百零一层，是目前世界最高大楼，到八十九层俯瞰台北作为一个新观光项目应运而生。笔者一行进入号称世界最快的电梯，不到四十秒就“飞”上了观光层。

　　从高处环视台北，只见群山环抱，淡水河静静流过，城市街道整齐，虽然有不少二三十年前低层建筑，但屋顶搭有五颜六色的金属瓦，看上去并不沉闷。

　　松山机场、国父纪念堂、台北市政府、“巨蛋”体育馆等历历在目。去年底落成的“巨蛋”体育馆(TAPEI ARENA)是台湾第一座有制冰功能的综合体育馆，隆起的屋顶好似一只巨大的鸡蛋。闽台合作的《情声艺动 相约东南》大型电视晚会，今年二月就在“巨蛋”里举行。

　　台湾民众喜欢把圆形屋顶的体育馆称“巨蛋”，除台北“巨蛋”外，还有高雄“巨蛋”、桃园“巨蛋”等。今年十月，台北市政府与远雄巨蛋事业股份公司签约，计划在台北新建一个能容纳四万多观众的大型体育馆，定名为“台北大巨蛋”(TAIPEI DOME)。

　　由于“大巨蛋”的缘故，人们一般称现在的巨蛋为“小巨蛋”。据说“小巨蛋”管理层对“小”字很不以为然，要求员工不要自称“小巨蛋”。

　　几天后，笔者在台湾南部又看到一个“小巨蛋”招牌——是一间路边的食杂店。

　　到“故宫”看“白菜”

　　到台北，不能不去“故宫博物院”；去了，难免与北京的故宫博物院比较。台北的“故宫”依山而建，黄墙蓝瓦，与北京故宫的红墙黄瓦大不相同，规模也小很多。

　　到台北“故宫”看什么？当然要看传说中的“翠玉白菜”！直奔“白菜”而去，玻璃罩四周已经围了不少人，凑上前一瞧，这颗“白菜”只有巴掌大，玉质、雕工似乎都不如想象的精美，不免有点失落。

　　不过失落感很快散去，游走于展厅之间，眼前的青铜器、玉器、陶瓷等精品迭现，令人目不暇接。虽然来台的六十多万件文物只是北京故宫文物的一小部分，但颇多精品，果然不虚。由于台北“故宫博物院”展览面积有限，每三个月轮换一次，也需二三十年方能展览一遍。

　　笔者参观时正逢书画馆整修，未能亲眼目睹馆藏的诸多宋、元、明、清书画精品，很是遗憾，暗想下次有机会到台北一定再访“故宫”。

　　昂贵的“担仔面”

　　将要离开台北时，朋友安排在“台南担仔面”餐厅宴请。

　　“台南担仔面”位于台北有名的华西街观光夜市区。这是一处旧民宅区，街道很窄，沿街小吃店众多。从“台南担仔面”不起眼的门面走进去，忽然眼花缭乱，原来里面是欧洲皇室风格的豪华餐厅，有“奥地利”厅、“凡尔赛”厅等，金碧辉煌，连餐具、刀叉都是从欧洲进口。原来，这是一间台北顶级的海鲜餐厅。

　　为什么叫“台南担仔面”呢？原来，以前台湾渔民台风季节无法出海打鱼，有的渔民就用扁担挑起锅灶流动卖面贴补家用，这种面被称作“担仔面”。“台南担仔面”的创始人许穆生当年从台南来到台北，靠在路边卖担仔面起家，一九五八年有了自己的小店，后来发展壮大，把西方饮食文化与台湾特色结合，终有了今天的规模。

　　“台南担仔面”主要经营高档的海鲜刺身、鲍鱼、鱼翅等，价格自然不菲，每人一小碗“担仔面”只是盛宴最后的一个点缀。但许穆生不忘根本，始终保留“台南担仔面”的招牌。

　　“台南担仔面”在台湾有多家分店。二00三年，“台南担仔面”进军大陆市场的第一站——“台南担仔面海鲜酒楼”在上海开张。如今，“台南担仔面”在大陆发展顺利，延续着一个从地摊起家的中华餐饮名店的传奇。(完)