评论：问题食品频出只是商贩的不诚信？

　　面对最近“问题食品”的频频被曝光，某市食品药品监督管理局副局长告诉记者：“最近频现食品安全问题，无论从生产领域、经营领域，还是到养殖源头，都是不法商贩不诚信的表现。”（2006年11月21日《新闻晚报》）

　　这位副局长先生的话，自然是非常正确的。如果商贩诚信，哪里会有这些防不胜防、层出不穷的有毒有害食品出现在居民的餐桌上？不过，我们在指责商贩不诚信时会“情不

　　对这些问题作出回答我看是没有什么困难的。因为如果执法部门对不诚信商贩依法严格处罚，其他的不论，就是经济上罚得他倾家荡产，这样看不讲诚信能不能成为商贩的普遍现象？如果像食品药品监督管理局这样保障食品安全的管理部门，忠于职守，像“铁路警察”一样管好自己的“那一段”，那么即便商贩再多么的不诚信，他们经营的有毒有害食品也难以冲破层层铜墙铁壁般的“关卡”来到居民的餐桌上。因此，可以这样说：商贩的不诚信，是由于执法管理部门的执法不严，从而使不诚信的成本和风险极低。商贩不诚信造成的恶果，是由于保障食品安全管理部门缺乏对人民群众负责的责任心，没有忠于职守。

　　从粮食食品到蛋、鱼等农副产品，有毒有害的事件层出不穷，我始终以为，像食品药品监督管理局等保障食品安全的管理部门应该好好地反思一下其中的原因，好好地反思一下尽职尽责没有。固然现在的管理体制还存在弊端，监测技术和手段还没有发达国家先进，但是管理部门尽职尽责了吗？为什么每一起重大的有毒有害食品事件都是记者发现的？我们的食品安全管理部门究竟干什么去了？据报道，用苏丹红四号喂养鸭子的不法行为，当地的一些诚信的养鸭户就通过媒体反映过，可是当地管理部门却不闻不问。这不是责任心的缺失和不尽职尽责吗？我就在菜市场亲眼见过猪肉疫检员不做任何疫检就“叭叭”地将商贩们要售卖的猪肉全都盖上了合格的印章。这样履行职责，怎么能让不讲诚信的商贩诚信经营？怎么能保障食品的安全？有句话叫“守土有责”。自己所守的“土”上经常出问题，这不是守土者的责任是什么？一个劲的责怪制造问题者，这能说得过去吗？这能解决问题吗？

　　“民以食为天。”食品经常出问题，食品安全得不到切实的保障，民众迫切看到的是食品安全管理部门赶紧拿出切实的措施，从系统上、根本上改变眼下这种救火式的管理办法，让居民真能放心地吃上粮和菜，而不是只是指责不法商贩如何不诚信等。若不然，有毒有害地“红心蛋”，多宝鱼还会出现在居民的餐桌上。