图：鲜艳逼真仿真菜

　　【南京日报报道】 一些酒楼、饭店的招牌菜都喜欢摆在大厅里招揽顾客。然而真菜很容易变质，高档菜当样品成本也太高。近年从日本引进的仿真食品渐渐兴起，这种仿真菜肴，用真菜脱模，再用塑料制模、上色，不但外形逼真，而且比真菜还鲜艳。据介绍，一盘仿真菜一般300元左右，高档仿真菜要1000多元，可以摆5年以上，对商家来说还是合算的。

　　南京日报记者杨海鹏摄

　　(编辑暴雪)