评论：中国多宝鱼之父的忧虑

　　潘益大作品集

　　“多宝鱼事件”曝光后，心里最难过的莫过于中国工程院院士雷霁霖。上世纪90年代，正是雷院士首先从英国引进多宝鱼，在攻克了产业化养殖的诸多技术难题后，我们的餐桌上从此才多了一道美味佳肴。现在，好端端的多宝鱼药检不合格，作为“中国多宝鱼之父”的雷霁霖怎不忧心如焚？

　　本来，多宝鱼从育苗到养殖，国家早有技术标准，照章办事一般不会出问题。但是，如果急功近利，鱼儿稍有不好，就滥用药、用猛药，这种不规范的操作就可能毁了多宝鱼整个产业。所以，雷霁霖对媒体呼吁，相关部门要尽快完成对事件的处理，把注意力转换到产业发展上来。就是说，既要制定市场准入标准，禁放有度，又不能放松监管，以免“药残”事件重演，更要使多宝鱼产业发展朝工厂加农夫加订单的现代农业结构迈进，在技术、设备等方面建立标准化体系，实现优胜劣汰，净化产业。

　　这就不仅揭开了多宝鱼事件的体制原因，也对我国名目繁多的养殖业进一步整合发展颇多启示。这些年，养殖业的食品安全危机频仍，在各自为政、短视趋利心态下，行业准入混乱、生产规模太小、科技含量不足，是一个重要原因。显然，养殖户越分散，就越难实现规范化运作，监管因而越困难，由此也更容易把风险传导给市场，直至危及消费者安全。

　　“红心蛋”一波未平，多宝鱼一波又起，监管失察固然难辞其咎，而我国养殖业发展的深层次体制机制的燃眉之急不解决，类似事件就还会层出不穷。在这个意义上，雷院士的多宝鱼之忧，应该成为我国养殖业的整体之忧。