上海要为生猪供应绘制“路线图”

　　本报讯上海人每年要吃掉900万头猪，其中300万头产于上海，另外600万头则来自河南、浙江、安徽、山东和江苏。今后，猪在上海不仅要有“籍贯”记录，而且要把它们的足迹一一绘制到上海的监管“路线图”上。

　　根据上海市政府今年的工作计划，上海将正式启动与外省市生猪及猪肉制品供应地的源头对接。每年100万头的河南籍生猪将被纳入固定的供应路线，起点和终点分别是河南的

　　由于法律法规上的空白，我国对猪肉的检验检疫主要针对疫病和传染病，在屠宰、销售过程中没有将瘦肉精等有毒有害物质纳入强检范围，于是发生了“有证”猪肉同样发生中毒事故的现象。为此上海市政府主管部门决心推行猪肉监管“路线图”的绘制工作。

　　据悉，浦东将尝试与肉制品供应源头安全监管对接，要求各大批发市场尽快与源头供应连接起来。在完成外省市养殖场与本地屠宰场对接、外省市屠宰场与本地批发市场对接后，政府部门和相关企业都将开展巡查，以全面完成上海销售猪肉的瘦肉精防控体系建设。

　　(中食)