5000个水晶高脚杯静候嘉宾

http://www.sina.com.cn 2006年11月23日14:55 新民晚报

　　10:00上午首家报道

　　葡萄美酒夜光杯，品尝美味的葡萄酒时，盛酒的杯子可马虎不得。在今天上午开幕的第八届中意国际葡萄酒展览会上，主办方为了让观众真正认识意大利葡萄酒，准备了5000

个水晶高脚杯，坚决不用饮食类展览上常见的一次性塑料杯。为了让每位观众拿到的品酒杯都干干净净，主办方在展馆专设了3个洗杯室，由经过培训的专业工作人员在现场及时清洗水晶杯。

　　在本届中意国际葡萄酒展览会上，来自世界最大酿酒国意大利的180家酿酒企业展示了数百种产自意大利的葡萄酒。各家企业的展台如同一个个迷你酒吧，排放着密密麻麻的水晶高脚杯，供观众在现场品酒使用。“要欣赏葡萄酒的色、香、味，一只正确合适的酒杯是十分重要的。”主办方之一的意大利维罗纳展览公司负责人认为，要使中国的葡萄酒进口商、批发零售商、连锁商等专业观众能真正认识意大利葡萄酒，杯子一定得用水晶高脚杯，一次性塑料杯会影响品尝效果，所以用不得。

　　意大利最大葡萄酒商Zonin解释说，酒杯是品尝葡萄酒的关键，因为酒要通过酒杯才被送到口中，所以品酒杯必须清洁。此外，如果杯子不干净，你就无法看到或看清留在杯壁上的酒滴，因为酒滴对判别葡萄酒的糖度和酒精度非常重要。

　　本报记者金孜华

　　用草编包裹瓶身的皮而蒙特酒来自意大利中西部的托斯卡纳产区。图为酒庄的庄主正在整理酒柜见习记者雍榕摄