“大长今”做泡菜宴请街坊

　　“大长今”做泡菜宴请街坊

　　远景路社区韩国居民自带厨具在棠景小学教做泡菜

　　本报讯(记者陈永进实习生周继伟)“第一次教人腌制韩国泡菜，还有一个可爱的中国学生亲切地叫我‘大长今’，我好开心。”在远景路一家韩国餐馆工作的一位韩国妇女应

　　上周六下午，40余住在远景路社区的韩国居民自带厨具走进棠景小学，举行了“第一届韩国传统泡菜制作交流活动”，除住在附近的韩国居民外，中国街坊和高校学生也闻讯前来品尝正宗的韩国泡菜。活动的同时，广州韩国服装协会赞助大量服装、发卡用于义卖，所得悉数捐给小学用于购置电脑等现代化教学工具。

　　下午2点整，摆在学校大厅的十几张桌子同时开动，一边是围着韩式围裙的“厨师”熟练的洗菜、配料、腌制，一边是中国大学生有模有样地跟着学，厅外，还有几十位咽着口水等着开吃的街坊。长得高高大大的一个韩国商人，穿上韩式围裙煞是滑稽，他说：“中国有句古话，有朋自远方来，不亦乐乎，进来的不论男女老少，都可以免费品尝我做的泡菜。”

　　华南农业大学的陈同学说：“韩国人做泡菜好奇怪哦，把生菜洗干净，然后放大把大把的辣椒粉，以前只在韩国餐馆尝过。开始有点怕吃，后来尝过自己亲手做的，嗯，味道好极了。”来自中山大学的韩国学生会会长朴志云说，我们来了37位韩国学生，和中国学生一起学习如何阉制泡菜，说来惭愧，我们对传统泡菜的做法还真是不懂。住在远景路的张小姐则称，附近住的韩国人多，以前不了解，今天一接触，发现都很热情，还交了不少朋友。

　　广州韩国饮食协会副会长刘荣镇告诉记者，这是第一次在中国举行韩国传统泡菜制作交流活动，效果极好，远景路社区很多韩国人的孩子在这里上学，这样的活动融洽了两国居民的关系，“我们商定以后每年11月的第三个星期六定为韩国泡菜节”。

　　(线索提供：韩小姐100元)

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　　津津有味地品尝韩国泡菜，现做现吃的感觉真好。

　　本报记者范舟波实习生王子荣摄

　　（南方都市报）