买鱼注意看眼

　　多宝鱼被禁售了，但其它鱼类能不能放心食用，目前还不能下结论。那么，市民如何选购新鲜鱼类产品呢？对此，记者昨日采访了有关水产专家。

　　专家提醒消费者，市民在在购买鱼类时要看体表、鱼鳞、鱼鳃、鱼眼、鱼肉的新鲜程度。一般鲜鱼眼饱满、角膜光亮透明、无下陷；鳃盖紧合，鳃丝鲜红或紫红，清晰，黏液透明，无异味；体表鲜明清亮，表面黏液不沾手，鱼鳞完整或稍有掉鳞，紧贴鱼体不易剥落

　　在选购冷冻初加工水产品时，要注意是否由专业生产厂生产，是否在保质期内，并在烹饪前加少许食醋浸泡，以中和过量的碱。