省城围剿苏丹红“红心鸭蛋”

http://www.sina.com.cn 2006年11月25日08:38 贵州都市报

　　卫生监督部门提醒：蛋心太红须谨慎选购

　　金黔在线讯为严防含有苏丹红的“红心鸭蛋”进入百姓餐桌，贵阳市卫生监督部门紧急展开对贵阳市销售市场、餐饮单位进行拉网式排查，严禁宾馆、酒店、中小餐馆及食堂

等使用来自河北石家庄等地用添加苏丹红的饲料喂鸭所生产的“红心鸭蛋”。卫生监督部门提醒：购买咸鸭蛋要注意看蛋黄色泽，蛋心太红须谨慎选购。

　　据悉，

苏丹红是人工合成工业染料，我国《食品添加剂使用卫生标准》禁止将苏丹红作为食品增加剂生产、经营和使用。昨日，贵阳市卫生部门人员在对贵阳市沃尔玛、北京华联、金筑酒店等销售、加工环境进行拉网排查。记者在超市看到，购买鸭蛋的消费者明显较以往有所减少，一些产家为了让市民买和放心，主动“亮心”，将蛋心放在一旁展示。通过专项检查结果显示，贵阳市场目前所销售的咸鸭蛋多为本地和一些外省品牌，这些咸鸭蛋中未发现含有苏丹红。

　　同时，为了杜绝苏丹红“红心鸭蛋”进餐馆，贵阳市卫生监督部门向社会公布举报电话5667956，一旦发现使用苏丹红“红心鸭蛋”，卫生部门将采取卫生行政控制并依法进行查处。(本报记者廖秋摄影报道)01

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　　如何辨别苏丹红“红心鸭蛋”

　　卫生监督执法人员提醒，市民在购买散装蛋品类食品时可任取其中一颗敲开观察其蛋黄色泽，蛋心太红须谨慎选购。其次，被苏丹红Ⅳ号污染的红心鸭蛋不易煮熟，将蛋打到锅里煮10分钟蛋黄都还未煮熟。而正常鸭蛋(包括天然红心鸭蛋)，10分钟肯定能煮熟，且蛋黄成粉末状。但他也指出，并非所有红心蛋都含苏丹红，市民不必过于紧张。作者：来源：金黔在线—贵州都市报

省城围剿苏丹红“红心鸭蛋”

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