评论：丰收的白菜卖不出去成心病

　　帮助菜农摆脱丰产歉收的困局，关键是建立起完备的农产品生产销售预警机制，根据农作物的种植规律和价格规律对农民的种植计划进行引导，根据市场需求进行生产

　　今年的白菜又丰收了；今年的白菜又卖不出去了。

　　近期经常有这样的消息见诸媒体。据悉，今年北京各大农贸市场的白菜价格基本都

　　丰收白菜成心病，让人想起经济学家萨缪尔森讲过的一个故事。故事说，有一年，农民琼斯一家遇上了难得的好年景，庄稼获得了大丰收。到了年终，当他们高高兴兴地坐下来计算一年的收入时却发现：好年景和大丰收反而降低了家里的收入，其他农民的收入也都比往年有所减少。农业丰收却带来农民收入下降，经济学家把这种违反常规的现象称为“丰收悖论”。萨缪尔森认为这种矛盾现象之所以产生，原因在于供应过旺，导致人们对食品的需求缺乏弹性。就白菜来说，丰收之后大量上市，供给在短时间内急剧增加，导致价格下降，而价格降低并没有使消费者的需求增大，因此出现白菜丰产但农民歉收的困局。

　　在短缺时期，白菜是冬季北方家庭的当家菜。那时的白菜很金贵，不仅要把菜分成三六九等来卖，还要限量供应。后来，随着农业技术的提升，冬季蔬菜供应种类逐渐增加，人们可以有更多的选择，白菜才告别独领风骚的年代。白菜失宠了，城里人的冬日餐桌丰富了，生活质量提高了。

　　卖方市场如今为买方市场所取代。丰收白菜价格出现今日之困局，是有原因的。在遭遇前年价格寒流之后，白菜价格迎来去年的“大涨”，今年菜农大规模扩大种植面积，加之白菜高产，造成市场上供给大大超过需求，出现丰收白菜赔本卖、菜农难增收的情况。

　　如何减少丰收给菜农带来的损失呢？专家提出的方法有多种。要提高蔬菜的贮藏能力和深加工技术。一方面在蔬菜产地建立保鲜库，让农民在蔬菜丰收而价格不高的时候能把蔬菜暂时贮藏起来以等待更有利的市场时机；一方面培育蔬菜加工企业，运用现代技术将土生土长的农产品加工成更适应市场需求的“精品”，以提高农产品的附加值。

　　问题是，这两种解决方案都回避不了市场问题，而市场恰恰最让农民摸不透。所以根本性的解决方案还在于读懂市场，建立起完备的农产品生产销售预警机制，根据农作物的种植规律和价格规律对农民的种植计划进行引导，根据市场需求进行生产，以减少农产品种植的盲目性，走出“跟风”种植导致伤农的怪圈，不再让菜农经历丰收困局的煎熬。（晓 眷）

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