农村散装糕点安全应引起重视

　　多年来，散装糕点以品种多样、价格低廉深受农村百姓欢迎。但随着人民生活水平的提高，食品安全和消费者的身体健康越来越受到社会各界的重视。因此农村销售的散装糕点所存在的安全隐患，应引起大家的关注。存在的问题主要有：

　　一是散装糕点容易过期变质。很多散装糕点没有生产日期和保质期，有的只是在外面大包装箱上标明日期，而开箱后的糕点经过搬动、拆装、组合后，有的连经销商也难以鉴

　　二是容易成为劣质食品集散地。散装糕点在销售时没有小包装，无法知道具体的生产厂家和厂名、厂址，容易给不具备生产条件的小作坊以可乘之机，有的经营者低价购进劣质糕点在市场销售，其自身质量难以保证。

　　三是容易受到环境污染。农村经销散装糕点由于受到经营场所和销售环境的限制，容易被灰尘和细菌污染。特别是在农村大集上销售的散装糕点，平时暴露在露天市场，风沙尘土较多，卫生条件较差。

　　根据农村经销散装糕点存在的问题，在此建议：

　　一是在农村经销各类食品经营者的软硬件设施必须符合《山东省食品摊贩和城乡集市贸易食品卫生管理条例》的有关规定，对不符合卫生条件要求的坚决予以取缔。

　　二是禁止集贸市场无包装散装糕点的销售。为糕点增加简易外包装的成本极低，因此建议修改《山东省食品摊贩和城乡集市贸易食品卫生管理条例》的有关规定，要求集贸市场经营的糕点必须有小包装，要在包装上印明生产者和生产日期、保质期等标识，并要经过“QS”安全质量认证。

　　三是加强对农村经销糕点的日常监管。工商执法人员要加强对农村经销糕点业户的日常监督检查，定期对市场上经营的各种糕点抽检，防止劣质糕点在农村市场上流通。

　　苏海涛