沙区百余火锅店下月收10元锅底费

　　本报讯（记者徐菊）”为了您家人和朋友的健康，本店推行一次性底料锅底。“从12月1日起，到沙坪坝吃火锅的市民请看清了：该区很多火锅店的门口将摆出这样一个《告顾客书》。

　　昨日，沙坪坝区54家火锅企业老板全票通过了“统一使用一次性底料并收取10元锅底费”的决定。在沙坪坝区饮食行业协会举行的会议上，他们一致决定从12月1日起开始这一

　　区饮食行业协会发出的统一行动倡议书解释：“今年来，随着火锅原材料价格大幅上涨，火锅企业面临生存危机，一些火锅店采取杀价、以次充好等恶性竞争手段拉客，严重损害了火锅业的形象。”

　　倡议书提议沙坪坝区所有火锅店全部使用一次性底料锅底，每锅收取10元底料费；建议每个火锅店自愿缴纳1000元保证金，如无违规经营，协会将在半年内全部退还保证金，如出现违规，保证金将当作协会的公益活动开支，不再退还。

　　骑龙火锅董事长任洪秀还表示要把10元锅底费印在每份菜单上。

　　据了解，顾客不能因支付了10元底料费而将整锅火锅汤料打包带走。