含四国文字 《成都美食地图》呼之欲出

　　(记者 陈昌君)由成都市委宣传部、成都市商务局主办，成都晚报承办，成都市餐饮同业公会和成都市烹饪协会协办的“成都大宴席——寻找成都美食”活动历时一个多月，终于要开花结果了。记者昨日获悉，涵盖了上百家成都品牌餐饮企业，囊括成都七大美食圈、十大特色饮食街区的中国首份中英日韩四国文字《成都美食地图》即将亮相。据悉，目前该地图正在加紧印制中，不久就将与中外游客见面。

　　全国首创 绘美食地图

　　上月中旬，美国好吃嘴柳溪在品尝成都大街小巷的美食之后，提出希望把能代言成都美食的各种菜品汇聚一桌的建议。本报展开了“成都大宴席——寻找成都美食”活动，希望将柳溪的建议变成现实。为此，本报组成美食搜图团，由成都餐饮界的专家及本报征集的市民每天前往各餐饮企业品鉴“成都大宴席”。

　　“作为中华美食之都和我国最大的旅游目的地城市之一的成都每年都会吸引大量国内外游客。作为中国四大菜系之首的川菜令中外游客趋之若鹜。成都应该绘制与国际接轨的中英日韩四国文字的《成都美食地图》，满足不同游客的需要，也为成都餐饮走向全球搭起一座桥梁。”市烹饪协会秘书长、中国烹饪大师彭子渝在“成都大宴席——寻找成都美食”过程中提出印制四语地图的想法，引起了业界的共鸣。“成都大宴席——寻找成都美食”活动最终敲定将搜罗的美食信息印制成一张中英日韩四国文字的《成都美食地图》，此举在国内尚无先例。

　　上千企业追捧美食地图

　　“成都大宴席——寻找成都美食”活动受到了成都餐饮娱乐企业的热烈欢迎和响应。由数位中国烹饪大师、业界专家、社会各界人士、市民代表组成的评审团用1个月时间深入到报名企业中摸底考察，收集到大量餐饮娱乐企业情况。最终筛选出上百家上图餐饮娱乐企业和成都十大餐饮特色街区。据介绍，这些上图餐饮娱乐企业和街区具有浓厚的地方餐饮特色和特色餐饮文化，在国内外具有一定知名度，其厨师集中了成都地区的中国烹饪大师和特级一级厨师，其典型菜品曾多次获得各种荣誉和奖励，能够代表成都中华美食之都和餐饮旅游目的地的形象。

　　成都美食与国际接轨的地图

　　昨日，记者有幸接触《成都美食地图》小样。“成都，一座来了就不想离开的城市；成都美食，给您一个不想走的理由”，在“成都美食地图”六个红色大字下，一桌龙凤呈祥的大宴席上，成都美食的魅力一语道破。翻开地图，能够代言成都的美食餐饮地点一览无余，品牌中餐、名火锅、中华老字号·成都名小吃、异域风情餐、宾馆、酒店、休闲咖啡、酒吧、茶坊应有尽有，该地图还特别标出了羊西线·府南新区美食圈、青华路·杜甫草堂美食圈、锦里·耍都美食休闲圈、玉林小区·科华北路美食圈、紫荆路·桐梓林风情美食圈、文殊坊历史文化休闲街区、李家沱美食圈以及玉双路美食圈等八个成都美食荟萃的区域。在地图的右侧，是成都美食休闲索引，上面罗列了品尝各种美食的地址及电话，左侧是成都十大餐饮特色街区的情况介绍，内容十分丰富。