把压力传递到生产者养殖者 食品监管：龙头管源头 本市将全面推行，建议批发商与供应商签安全质量担保协议

　　本报讯 （记者 任羽中）在“场场对接”的基础上，本市将全面推行“龙头管源头”策略，对外地供沪的农产品实施有效监控。市食药监管局有关负责人昨天向记者介绍了这一新做法，并表示它将有望解决异地监管的难题。

　　上海作为一个消费型城市，六成以上的农产品由其他省市提供。在近期发生的多宝鱼药残事件和蛋类产品涉“红”事件中，有相当一部分嫌疑产品来自外省市，包括大型生产

　　“龙头管源头”包括三个层次。其一是进一步完善和健全本市的抽检监测网络，让源头生产者不敢心存侥幸生产不合格的农产品。目前，本市已开始把抽检结果向经营者公布，并由他们向供应者通报传达，让生产者、养殖者感受到监管压力。其二是突出市场的主体地位。