“吃鱼、吃鸡蛋,并非危险举动” |
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http://www.sina.com.cn 2006年11月30日12:41 新闻晚报 |
□记者许沁 晚报讯 “最近要慎食多宝鱼和含苏丹红的鸡蛋,但目前市售的其他鱼类和鸡蛋,我没有理由不吃。吃鱼、吃鸡蛋,并非危险举动。在食品安全得到保障的前提下,鱼和鸡蛋都是营养丰富的食品,对人体健康有益。”昨天,市食品药品监督管理局局长王龙兴表示:“上海食品总体是安全的,上海食品动态监控体系已初步建立,与市民密切相关的食品都处在高合格率状态。” 记者昨天在浦北路康苑菜场发现,尽管有摊主大力吆喝“淀山湖的虾子,绝对安全”,但仍有一些市民心存疑虑,表示最近不敢吃水产品了。其实,据专家介绍,本市水产品总体是相当安全的。目前,本市食品安全监测系统由日常监督抽检、食品污染物监测和现场快速检测三部分组成,全市建立了79个监测点,对禽畜肉、蛋类、水产品、乳及乳制品、食用菌等14大类产品,进行不间断的污染物监测。监测项目涉及重金属、农药残留、天然毒素、食品加工有害物质、致病微生物及其毒素等。 据统计,本市年抽检食品约10万件。按世界卫生组织推荐的每千人抽检3件的标准对照,本市已达到每千人超过5件。 |