带“证”鸡蛋有望在年底与消费者见面 |
---|
http://www.sina.com.cn 2006年11月30日13:48 大众网-农村大众 |
本报讯今年底消费者有望吃到带有“身份证”的鸡蛋。继近期频频发生的蛋制品安全问题,有关部门加快了制订标准的步伐,我国首部《无公害鸡蛋国家标准》有望在今年出台。届时,消费者将在市场上与“安全”的带“证”蛋见面。 标准出台后,将实行鸡蛋市场的准入和准出制度,鸡蛋生产企业将被强制执行该标准。所谓的带“证”鸡蛋指鸡蛋经合格验证后,携带“身份证”与广大消费者见面。身份证 的标志表现为,在蛋身上喷涂“食用级”的红色油墨,并标注产地、生产日,市民可放心购买贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志的产品等数据。判断鸡蛋里是否存在有毒、有害物质是这个国标的核心。国标不仅对鸡蛋的外壳、蛋白和蛋黄等感官指标作了规定,对鸡蛋里不得含有对人体危害较大的氯霉素及沙门氏菌、抗生素、重金属和农药等有害物质的含量也作出了最高限量标准。由于鸡蛋是个活性体,如果温度太高容易继续生长,低温潮湿的环境冷藏后,可能会吸收水分,因此鸡蛋国标会对鸡蛋的生产、储藏和运输制定一系列标准。 (中食) |